提到野菜可能很多年轻人不了解，但是年龄大的人都是很清楚的，野菜的营养价值是很高的，而且野菜的味道也更好，所以现在市场上野菜可是很受欢迎的，关键因为野菜少，所以野菜的价格也是更高的，比普通的蔬菜价格还要高，所以说种植野菜会有不错的利润。但是也要看清楚野菜的前景，毕竟是需要卖出去才行，先了解好才能确定种植多大的面积。
首先现在的野菜数量在减少，不像我们父母的那个年代，那个时候的野菜是很多的，所以大家都觉得野菜不是什么稀奇的食物。但是现在随着社会的发展，吃到野菜还不是一件简单的事情，另外很多环境也被破坏了，尤其是生活在城市的人，估计连野菜都没有见过吧，更不要说是挖野菜了，只能是去菜场上购买野菜。所以野菜的数量也是急剧下降了，但是现在的人对于野菜的需求量在提高，比如马齿苋等等，还具有中药的价值，所以现在很多人选择的是人工种植野菜，所以野菜的市场行情也是不错的。
其次是市场的趋势，现在野菜的市场需求量是越来越多，这是因为野菜带来的营养价值是非常高的，所以具有非常好的保健作用，对身体健康是很有帮助的。另外也才的生存能力是很强的，哪怕是生长杂草的地方就可以长出来野菜，抵抗病虫害的能力也是很强的。所以不需要农药都是可以的，这样野菜也是绝对无公害的食物，现在大家都是讲究健康饮食，这样没有农药的野菜肯定是相当受欢迎的。不仅是吃到放心菜，关键还能够享受到大自然的感觉。
另外野菜的种植前景是非常不错的，很多人都是有规模的进行种植，比如说是进行大棚种植，这样就可以做到全年都能够供应野菜，因为大棚的温度和湿度都是好控制的，所以一年四季都能够买到野菜，那么获取的利润肯定也是更高了，不像是没有大棚种植，这样冬季这样的季节就很少能吃到野菜了，所以市场的需求量是不用担心的，只要是能够保证供应，基本全年都能够卖的。
野菜是无公害的食物，现在大家对于健康是很看中的，尤其是对吃进口的食物更加重视，很多人对于养生也是越来越重视了，所以对于食品要求也是更高了， 因此野菜也是成为了很多人心目中首选的蔬菜了，现在市面上野菜品种已经有好几千种了，口味也有很多种，所以能够应对不同需求的人。
个人认为种植野菜是不错的选择，而且现在市场行情还这么的好，野菜带来的营养价值也高，口感也是很不错的，尤其是在一些农家饭店里面，野菜也是成为枪手菜的，很多人都是冲着野菜去吃饭的，所以野菜会增加饭店的生意，但是也要提前懂得种植野菜的经验。
