入秋了，最近的天气明显感到越来越冷，家里人的食欲都好了不少，今日休息在家就想着给家人做顿好吃的，孩子想吃点心，就给孩子做了南瓜糕，孩子吃得很开心。马上就要到中秋，冷意会逐渐加剧，需要及时补充热量，最近的午餐，您来看看喜欢吗？
【木耳爆肥肠】
干木耳50克，肥肠400克，酱油20克，蚝油5克，红线椒2根，姜片适量，大蒜10克，料酒15克，盐少许，胡椒粉2克，油适量
1，木耳泡发，捞出来沥干水分切丝。将肥肠切小块，姜切片，辣椒切小颗，大蒜切碎。
2，木耳中火翻炒，看到木耳变得微微发白铲出。
3，倒入油爆香辣椒和姜片蒜末。
4，把肥肠倒入，大火翻炒，加入料酒翻炒去腥，再加入胡椒粉，酱油，蚝油翻炒出香气。
5，倒入木耳中火继续翻炒，调入盐再炒1分钟就可以出锅啦
【啤酒香焖太阳鱼】
太阳鱼3条，啤酒半罐，子姜50克，大葱半根，辣椒2根，蒜末3克，盐2克，酱油15克，蚝油10克，香菜适量
1，太阳鱼刮鳞去肚，大葱切薄片，子姜切末，辣椒切小段，啤酒，盐，酱油，蚝油混合均匀
2，热锅，锅里倒入油，把太阳鱼沥干水分放进锅内煎两面都煎到金黄。
3，把子姜碎，大葱和辣椒，蒜末都倒入锅内，小火微煸至冒出香气。
4，倒入啤酒调料煮开后转小火焖煮8分钟左右收汁即可出锅。
【板栗烧排骨】
排骨600克，板栗400克，酱油20克 蚝油10克， 姜片4片，甜蒜4个 ，胡椒粉1克，盐适量，热水2碗，香叶2片，八角1/4个，料酒10克
1，排骨放入冷水中浸泡出血水。
2，锅内倒入油，小火爆香香叶，八角和姜片。倒入沥干水的排骨，快速翻炒均匀，变色后调入料酒和胡椒粉，继续翻炒2分钟。
3，倒入酱油蚝油翻炒出香气，加入2碗热水煮沸后盖上锅盖焖25分钟。
4，倒入板栗翻匀焖10分钟即可出锅。
【冬瓜丸子汤】
冬瓜300克，肉丸子150克，胡椒粉2克，食用油适量，盐2克，料酒5克，清水适量，姜片2片
1，冬瓜去皮去瓢去切成片状，锅里倒入清水和冬瓜片，加入胡椒粉和姜片，大火煮沸。
2，转小火慢煮到冬瓜变成少许透明的状态。
3，把肉丸子放入锅里，大火煮沸，加入食用油。
4，丸子全部浮起来之后，加入盐进行调味即可出锅。
【南瓜蒸糕】
南瓜250克，新良糯米粉适量，玉米淀粉20克，蔓越莓馅或豆沙馅适量
1，南瓜去皮切小块放入蒸锅里蒸熟，将蒸好的南瓜泥放入料理机内搅打成细腻的南瓜泥。
2，加入糯米粉和玉米淀粉揉成团。
3，将面团分成9份，蔓越莓馅揉成9份大约15克一份，取一个面团，按扁，放入蔓越莓馅。
4，收口包紧朝下垫上油纸防粘放在烤盘上。
5，用牙签压出南瓜的条纹，放入蒸锅，用纯蒸模式蒸15分钟即可。
【辣椒炒鸡丁】
青红椒2个，大鸡腿3个，酱油20克，蚝油10克，盐2克，胡椒粉1克，料酒10克，淀粉10克，姜片3片，大蒜3瓣
1，鸡腿去骨头，切小块。
2，倒入淀粉，料酒，胡椒粉，姜片抓匀腌制15分钟。
3，青红椒去掉芯，切成小块。
4，热锅倒入油，爆香蒜末，把鸡肉倒入锅内，肉变色后，倒入胡椒粉和蚝油继续翻炒。
5，倒入青红椒翻炒半分钟，试一下味道加入盐调味即可出锅。
【甜甜菜】
大肉芥菜一斤，酱油2勺，胡椒粉1克，盐适量，糖2勺，食用油适量，蒜末3克
1，先把芥菜摘小清洗两遍，淡盐水浸泡个15分钟再炒。
2，把芥菜切成小块。
3，热锅倒入油，先把蒜末爆香，把芥菜倒入锅内大火翻炒。
4，倒入料酒和胡椒粉翻炒出香气。
5，倒入糖和酱油翻炒，试一下味道，加入少许盐调味，菜梗变软即可出锅。
这几道菜，您喜欢吗
