随着我国生活水平的提高，我国逐渐进入了老龄化的阶段。如何加强老年人的养生保健、延缓机体衰老、防治各种老年常见病，达到健康长寿的目的，已成为大家关心的话题。其中老年人合理的营养与膳食则是其中至关重要的一部分，合理的营养有助于延缓衰老，而营养不良或营乔过盛、紊乱则有可能加速滚老的速度：因此，从管养学的角度探讨老年人生理变化，研究老年期的营养和膳食非常重要。为了让更好的服务人民群众，近日，于都县靖石乡卫生院走进任头村水头组举行了一场老年人营养膳食健康科普讲座。
讲座中，靖石乡卫生院丁医师根据《中国居民膳食指南》提炼出了平衡膳食的六准则，包括：
1．食物多样，以谷类为主：主辅搭配，达到营养全面均衡。
2．多吃蔬菜、水果和薯类：富含维生素和矿物质、膳食纤维，预防心脑血管疾病、平衡血糖水平、避免便秘。蔬菜水果不可相互替代。
3．常吃奶类、豆类及其制品：富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、B族维生素，是钙的主要食物来源，钙质摄入标准量为800毫克／天。
4．适量鱼禽蛋瘦肉，少吃肥肉和荤油：优质蛋白质是人体生命活动的基础。
5．清淡少盐：建议食盐的摄入量在6克／天。
6．饮酒应限量：饮酒可引起高血压，且与出血性脑卒中密切相关。
通过此次活动，不仅提高了广大群众正确的饮食理念，帮助大家在日常生活中轻松健康的进行营养配餐，同时让慢性病患者如高血压、糖尿病等人对自己的饮食、用药有了更清楚的认识。老人安则家庭安，家庭安则社会安；只有全面提高老年人健康水平，延长健康预期寿命，才能为社会发展奠定良好基础。
文/图 谢尔芬
