近段时间，位于重庆市潼南区柏梓镇的万亩柠檬基地，郁郁葱葱的柠檬树果实累累。再过一个月，数百名农户将穿梭在果林里采摘，一颗颗金灿灿的柠檬从这里走出潼南、走向全球。
作为潼南的地理标志产品，潼南柠檬出口至30多个国家和地区，出口量达3.98万吨，深加工量达到10万吨，加工产值达10亿元。近年来，潼南区按照“规模化种植、标准化生产、智能化赋能、品牌化培育”思路，通过深化“产加销”发展模式，一条集技术研发、种苗培育、标准化种植、精深加工、冷链物流、市场营销为一体的柠檬全产业链条在潼南日臻完善，让“潼南柠檬”发展动能澎湃。
标准护航“酸产业”“甜经济”
“地处北纬30度附近的潼南区，具有偏酸性的土壤和便利的灌溉条件，是种植优质柠檬的绝佳之地。”潼南区农业农村委柠檬产业发展站站长付强介绍。
潼南柠檬建立了质量安全监管体系，从制度上管控生产各环节，产前抓源头控制、产中抓标准化生产、产后抓柠檬质量监管和追溯三个环节，推行绿色生产方式。
“我们的柠檬每年都会定期抽样送检，以确保质量安全。”付强表示。
潼南柠檬的销路瞄准了全球市场，为了让柠檬品质达到出口标准，潼南出台了多达200多项的《柠檬种植标准》。推动实施“苗肥药供应、技术培训、质量标准、规程管理、收购储存、加工销售”六个统一规范标准；搭建起了以地方农业技术规范、企业标准、团体标准为特色，国家、行业标准为主导，地方标准为补充的柠檬生产综合标准体系，现有各类标准140余个。
为规范柠檬行业公约制度，2022年，潼南和安岳柠檬商协会制定发布了首个柠檬产业团体标准《柠檬鲜果等级规格》。按照潼南正在有序实施的《重庆市柠檬百亿级产业链发展核心区规划》，力争到2025年，潼南实现柠檬种植基地面积50万亩，年产量100万吨，产值100亿元以上。
截至目前，潼南柠檬产业经营主体360户，户均种植面积80亩，建成柠檬标准园100个，种植面积超过28万亩，累计带动就业10万余人，成为名副其实增收的“甜蜜产业”。
持续帮扶助力创新发展
走进位于潼南高新区的檬泰生物科技有限公司生产车间，一条崭新的全自动生产线正在生产新型果胶产品。
“这条生产线运用的是我们自主研发的柠檬六分离提取技术。”重庆檬泰生物科技研发负责人刘雁成说，通过该技术可以从一颗柠檬的油囊、外皮层、中皮层、果肉和果核里提取加工出数十种高附加值产物，实现对柠檬的100%加工利用，让柠檬的价值呈几何倍增。
2023年8月，该公司成功获批果胶生产许可，是重庆市首家具备果胶生产条件的企业，建成国内首套全部自主涉及研发、制造的干湿一体柠檬生产线，其六分离提取技术将提升柠檬附加值10余倍。柠檬果胶产品就是其中产品之一，该产品的顺利投产将大大助力国内果胶市场摆脱依赖进口的现状。
“我们在开展‘百企千家’帮扶行动中，采取‘一对一’上门方式，全程跟踪服务企业。”潼南区市场监管局注册和许可科科长郑恺介绍，通过深化服务，帮助企业破解生产许可申请、产品研发、产品经营、质量管理等方面的困难等方式，持续推动柠檬产业发展精深加工产业链，进一步创新发展。
近年来，潼南区累计引进培育柠檬加工企业32家，形成汇达、檬泰精深加工“双龙头”，研发柠檬产品5大类350余种。目前，潼南柠檬深加工能力达到10万吨，加工产值达10亿元。
品牌赋能助力价值提升
柠檬饮用水、柠檬糕、柠檬鲜食片、柠檬冻干片、柠檬面膜、柠檬香皂……围绕深加工，如今潼南柠檬已经开发出饮料、绿色食品、美容护肤品、生物医药及保健品等5大体系350多种产品，培育出重庆汇达柠檬科技集团有限公司、重庆檬泰生物科技有限公司等10多家专业化柠檬生产、加工龙头企业。
“依托园区、技术机构、知识产权综合服务平台等，我们定期深入柠檬企业开展商标注册指导、专利申请转让运用、融资贷款等服务，提升柠檬企业品牌培育积极性和主动性，协调专家、行业协会等帮助解决地理标志商标申请中遇到的困难和问题，促进品牌管理良性发展。”郑恺介绍，目前累计注册柠檬商标160余件，“潼南柠檬”地理标志商标1件，培育国家知识产权优势企业1家，重庆市知识产权优势企业1家，办理知识产权融资抵押6000万元，落实奖补13.05万元。
多年来的持续投入、接续发力，潼南柠檬的品牌美誉度、产品影响力，早已蜚声海内外。“潼南柠檬”获评国家地理标志商标、被纳入国家生态原产地产品保护名录，被认定为全国名特优新农产品，成功创建国家外贸转型升级基地(柠檬)。
借助后发优势，潼南柠檬涌现出汇达、檬泰等一批著名品牌。以过硬的品牌声誉，在全国布局了7大区域营销中心，搭建“中国柠檬交易网”、运营重庆渤海(柠檬)交易所、发布“柠檬指数3.0”，建成阿里巴巴线上营销中心和天猫、淘宝、京东等多个网销平台旗舰店，发展本地经销柠檬的电商主体20余家；建成对外出口直通平台、柠檬海外仓，产品远销俄罗斯、德国等30多个国家和地区。
目前，潼南全区柠檬种植面积已达32万亩，形成琼江流域柠檬产业带。现在年产鲜果28万吨，综合产值50亿元，助力5万余农民增收致富。(徐明鸣、范耀予)
