在农村人的眼中，大山遍地都是宝，因为人们经常会上山“寻宝”，比如说摘野果、挖草药、抓野味等等，这些都是大山里才有的，在城里可是很难买到，所以农民当然是当成宝贝啦。其中比较常见的就是草药了，长得遍地都是，有时候还能挖到珍贵的草药，拿到市场上还能卖个好价钱呢。
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像图中这种植物，就是一种珍贵的草药了，因为如今野生的非常难寻，年份越久越值钱，这就是黄精了，俗称鸡头参、老虎姜、黄鸡菜、笔管菜等。不过这鸡头参长得很特别，十分容易辨认，它的叶子形似竹叶，茎下还挂着一排小花，看起来就像灯笼一样，真是与众不同的。
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黄精一般都生长在林下、灌丛或者山坡阴处，而且分布范围很广，在黑龙江、辽宁、云南、山东、河南等很多地方都有。但如今想要找到一株可不容易，因为黄精生长速度很慢，但以前采挖的人又多，所以这黄精的数量就越来越少了，正所谓物以稀为贵，这野生黄精也是一株难求的。
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再来看看黄精最有价值的根部，挖出来之后，外形特别像一块姜，有很多个小节，形态各异，颜色淡黄，表面还长有不少须根。其实这黄精上的小节是很有意义的，一个小节就代表生长一年，也就是说黄精一年就只能长这么一点，所以想要一株巴掌大的黄精，最少也得长四五年的。
不过话说回来，黄精的珍贵之处更在于其药用价值，以根部加工后才能入药，可见这药用价值有多高了，一般都用来炖汤，味道好药效也很好。不知道大家有没有吃过黄精呢？
