美食的种类也是有很多的，每个地方都有着不同特色的小吃，因为环境不同和文化风俗习惯不同，所以做出来的美食味道也是差别很大的，美食对于吃货来说是灵魂上的一种慰藉，不分高低贵贱。有些路边小吃摊上的美食，只要味道好量够大，不怕没客人。农村小伙年集上卖“良心汤”1碗15元日赚2000，2人切肉跟不上卖！
再过十几天的时间，就要迎来了中国最隆重的节日春节，这个时候，不论是城里的超市，或者是农村的集市都开始热闹起来了，忙碌了一年的人们都开始去备年货，尤其是在农村的大集上现在已经热闹起来了，上周末的时候抽空回了一趟老家，回家探望一下年迈的爷爷，顺便陪着爷爷一起来到农村街边的集市上感受一下新年的气氛。农村的集市还是记忆中的模样，像小时候一样热闹。花花绿绿的糖果摆在路边，看起来心情很好。
往前看到一个卖羊肉汤的摊位，看起来很热闹，作为吃货的灵敏嗅觉，我拉着爷爷来到了这个摊位，只见这个摊位是一个农村的小伙子经营的，卖的是我们北方人冬天最喜欢喝的羊肉汤和羊杂汤，一条集市看起来很热闹，尤其是他们这家的羊肉汤生意看起来很火爆。
老板介绍说他们家的纯羊肉汤是15元1碗，羊杂汤是10元1碗，他面前的这一口大铁锅，里边就是它炖好的羊骨汤，老板说，他们家的羊肉汤生意之所以火爆，就在这一大锅汤里边，尤其是到了年关集市上很热闹，老板说他们每天早上三四点钟就要开始起床熬羊骨汤。
给爷爷要了一份羊杂汤，我要了一份羊肉汤，只见老板熟练的将葱花，香菜放在碗底，用大漏勺将羊肉和羊杂放在火里边分别焯一下，快速的倒在碗里边，再浇入提前熬制好的羊骨汤，喝的时候桌子上有盐醋，和辣椒，顾客可以根据自己的口味自己放，一分钟不到做好一碗汤。
这个农村小伙说，他平时就是以卖羊肉汤为生呢，不是逢年过节的时候，他们这里每月固定有五个集市，所以他一个月只卖五天羊肉汤，到了过大年的时候，也是他们一年中最忙碌的十几天，每天早早的起床准备食材，熬制羊骨汤。
因为到了年关，吃羊肉汤的人也比较多，他每天都会在家里提前将羊骨汤熬成之后将这些羊肉卤好，因为来吃的人比较多，所以他们都会提前将这些羊肉切好，为此，这个农村小伙还专门雇了两个阿姨在家里将肉切好拉到集市上，据小伙子说生意最好的时候两个人切肉我都跟不上卖！
问起小伙子生意如何？小伙子笑着说，一天轻轻松松能卖出上百碗不是问题，羊肉汤是十五一碗，羊杂是10元1碗，接下来赚2000块钱不是问题，因为他们家真材实料，不论是羊肉汤还是羊杂汤，分量都很足，而且骨头汤也很浓厚，汤鲜肉美，所以周围的村民又称他家的羊肉汤为“良心汤”。
马上就要过年了，不知道你们附近有没有这样的农村大集市呢？每个农村大集市上都有这样独特的美味吧，便宜又实惠，百吃不腻！
