央广网南阳10月31日消息（记者 彭华 通讯员 张寅鹏）桐河是唐河的一条主要支流，流域面积广，植被丰富。10月30日一大清早，家住河南省南阳市唐河县桐寨铺镇解凹村的“桐蛋哥”宋志永就开始了一天的“放鸭”工作。宋志永是唐河县桐水河家庭农场的负责人，今年在桐河岸边养殖近20000只鸭子。清晨放鸭子下河，傍晚赶鸭回笼，眼前的小鸭子散养2个月后就可以产出鸭蛋。
俯瞰桐河（央广网发 范永志 摄）
近年来，在唐河县桐河两岸，当地村民逐水而居、因河而兴，借助丰富水力资源，发展养殖产业，带动当地广大农户走上富裕之路。
宋志永的“放鸭”工作（央广网发 范永志 摄）
“这些鸭子从小在桐河里吃鱼吃虾长大，加上纯粮食喂养，所产的鸭蛋味道好，营养又丰富。”宋志永说。
据了解，唐河县地处南阳盆地，气候温和，雨水充足，水草丰盛，桐河岸边的鸭子常年食用虾和高粱，所产鸭蛋蛋黄呈砂粒状红色。鸭蛋去污后，经过食用盐、水、酒和当地特有的深层黄胶泥等混合后，低盐慢腌55天。经过腌制的桐蛋，各个翻沙流油。香味浓郁、营养丰富，广受市场好评。
广受好评的唐河桐蛋（央广网发 范永志 摄）
唐河桐蛋是明清时期的宫廷贡品，2008年入选省级非物质文化遗产名录，2021年“唐河桐蛋”正式通过核准注册，成为国家地理标志证明商标。
“唐河桐蛋品质高、名气比较大，市场需求量高，我们农场现在采用的是订单销售模式，每年销售的桐蛋可以达到500多万枚。”宋志永高兴地说。
