在2023年河南首届“千厨千味”美食展示会中，来自商丘的11位厨师荣获金奖。11月7日，在商丘市餐饮和饭店行业协会举行的颁奖仪式上，为11位金厨举行了集体颁奖仪式。
（集体颁奖仪式）
据了解，在今年7月份举行的河南省首届“千厨千味”美食展示会上，现场精选展示了全省千名厨师制作的千道美食。这次展会旨在挖掘地方特色美食、打造地域美食名片，弘扬工匠精神，全面提升餐饮经济的发展。在商丘的参赛选手中，孙凯凯、张文乐、张凯、黄威、刘成中、孟秀萍、种光辉、张钢强、陈红立、杨西军、刘宽制作的皇后秘制猪蹄、红岩卤肉、纯粮食醋、将军手撕鸡、独派干锅鸭、老行署马蹄酥、酱香荷叶鱼、张家馓子、木兰绿豆粉皮、西军老字号牛肉、垛子羊肉荣获金奖。
（部分获得金奖的选手）
在颁奖仪式上，商丘市餐饮与饭店行业协会会长李福文首先向11位获得金奖的选手表示了热烈的祝贺。他说，在今年举行的河南省第六届豫菜品牌大赛、河南省第八届烹饪技能大赛、河南省第三届饭店服务技能大赛三项赛事上，商丘太上老菌餐饮集团荣获特金奖，商丘十大名吃城、虞城县爱琴海婚礼酒店、柘城县餐饮名厨联谊会、宁陵西军牛肉有限公司分别荣获传统风味筵席赛金奖；马传杰、张红岩荣获中式烹调项目金奖。加上“千厨千味”美食展示会获得金奖的11位选手，他们为商丘餐饮业争光添彩，在更大的平台上展现了商丘的地方特色，特别是豫菜大师李政亮获得了最高荣誉特金奖，这足以说明商丘的烹饪文化博大精深。希望他们再接再厉，争取更好的成绩，在今后的工作和经营中起到更加积极的助推作用，为商丘餐饮与饭店行业又好又快的发展作出新的更大的贡献。文/图 商丘日报融媒体记者 朱传球
来源：今日商丘
