农村的这种树，树叶可以做豆腐，人称“观音豆腐”，一般人吃不到！豆腐是我们日常生活中经常能吃到的一种食材，它的价格也是非常的便宜，但是它的营养却是很丰富的，我们一般吃的豆腐都是用黄豆制作出来的，而且做出来的豆腐都是白色的，但是你有见过绿色的豆腐吗？
今天给大家分享到这种豆腐，它的外表看起来是墨绿色的，非常的漂亮，很多人把这种豆腐称之为“观音豆腐”或者是“鬼豆腐”，这样的豆腐其实是一种树叶做成的，树名叫做斑鸠树，树叶也能做成豆腐，这样的事情说出来，想必很多人都是不可思议的，所以说斑鸠树也算是一种很神奇的树了。
斑鸠树在农村叫做臭牡丹，一说起臭牡丹很多人是不是露出一副恍然大悟的表情呢？挑选斑鸠树上的新鲜嫩绿的叶子，清洗干净之后放入盆中，然后再放入少许的水，接着用手使劲的揉捏叶子，把叶子抓烂后，盆中的水中逐渐的就开始出现绿色，然后再过滤一下，剩下的绿色汁水就开始做豆腐。
在绿色的汁水里，放入一些草木灰，搅拌均匀之后，等上30分钟，绿色的汁水逐渐就凝固成了墨绿色的豆腐，就这样观音豆腐就做好了，做法也是非常的简单，这种观音豆腐在农村也是有着很好的寓意的，用这种树叶做成豆腐吃过之后，可以帮他们渡过难关。
现在这种观音豆腐已经很少见了，只有一些农村的老人才会做，不过也有一些景点会卖这种豆腐，但价格也是非常贵的，所以说啊，一般人也是吃不到了，其实观音豆腐的口感和我们平时吃的凉粉差不多，但是它有一种淡淡的清香味，做好的观音豆腐切成块，再配上酱汁，尤其好吃。农村这种树，树叶可以做成墨绿色的豆腐，你见过，吃过吗？
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