1、神仙豆腐：神仙豆腐是用一种叫做臭黄荆树的叶子做成的一种美食，外形跟普通的凉粉差不多，但是带点苦味，拌上调料，味道非常好吃，没到夏天的时候，家里人就会去上山摘一些臭黄荆树的叶子做成“神仙豆腐”，亲热解暑。
2、鸡枞菌：这种菌类目前是无法进行人工培育的，就算是在农村也是要靠运气才能捡到鸡枞菌的。味道非常鲜美，是普通菌类无法媲美的。尤其是炖鸡汤，异常鲜美。因为鸡枞菌对环境要求很高，所以现在很难找到了。
3、蕨菜：这种菜一般在春季的时候采摘，也是农村难得的一种野味，摘下来后煮熟，然后拌上调料即可。但是这种菜有一定的毒素，所以要经过高温的蒸煮。
4、救心菜：救心菜估计很多的城里人都没有见过，这种菜不仅仅是普通的野菜，它的药用价值非常的高。对活血化瘀、养心平肝、清热解毒有很好的功效，在农村，老农见到这种菜都不会铲掉，或者摘点回去吃。
5、紫苏：有些地方把紫苏当做调料或者菜品的装饰品，紫苏的叶子发汗力比较强，和生姜搭配使用，用于一些恶寒、无汗等症状。
6、金银花：这种植物的花一般用于泡茶或者入药，它是清热解毒的一把好手。虽然市面上的金银花很容易买到，但是野生的金银花却很难找到了。野生的金银花一般生长在悬崖峭壁上，很难找到的。
7、野蒜：有的地方也叫做野葱，味道非常大，但是当调料真的非常香，尤其是吃面的时候加点野蒜，不放其他调料也能吃上一大碗。这个估计很多农村人都不常见的。小时候山上挺多，但是现在也很难找到了。
8、梧桐叶子：梧桐叶包玉米馍馍，这道美食估计只有农村人才吃过，玉米还嫩的时候，也是梧桐叶比较嫩的时候，两者结合在一起简直堪称完美。
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