中医小讲堂
《芳草百味》栏目由广东省中医院携手广州新闻资讯广播联合推出，在“广东省中医院”微信公众号、广州新闻电台FM962（逢周六日下午12:30分）《周末健康课堂》节目推送。
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主持人：
在广东，有一句俗语：“宁可食无菜，不可食无汤”。汤可以祛湿、消暑、下火、养胃、养生，刚过“立冬”节气，天气渐渐转凉，湿度低、干燥，人的咽喉、鼻子、皮肤等均有不同程度的干燥感。这个时候广东人多选择煲一些清补润燥的汤水，其中玉竹就是一种常见的养阴润燥汤料。今天的《芳草百味》鹏鹏请广东省中医院药学部的黄文治中药师来同大家讲讲中药“玉竹”。
黄文治：
在广东，秋冬物候干燥，人们都会煲一些清补润燥的汤水，如沙参玉竹汤，它具有很好的清心安神、滋阴润燥、养肺止咳、益胃生津的效果。它滋补而不留湿，有虚可补，有热可清，有燥可润，非常适合秋冬季节食用。其味道鲜美营养价值高，经常喝此汤，能养生、美容。而其中玉竹就是一味药食同源的养阴中药，具有养阴而不滋腻的特点。
玉竹，为百合科植物玉竹的干燥根茎，是一种多年生草本植物。它的根茎呈现出白色或黄色，形状像竹子的节一样。
玉竹最早名为女萎，记载于《神农本草经》，书中将其列为上品。《本草经集注》中描述它：“茎干强直，似竹箭杆，有节”，故而它有玉竹之名。
在古代，文人墨客常将玉竹与美人连在一起。如唐代王琚的《美女篇》写到：“屈曲屏风绕象床，萎蕤翠帐缀香囊”。诗中所提及的“萎蕤”一物，便是玉竹。玉竹之所以得名萎蕤，是因为其色如玉润，其茎每逢秋冬时节便会枯萎凋落，而美丽的花朵也会跟着下垂，恰似满含娇羞低头的美人。
《本草拾遗》说它“主聪明，调血气，令人强壮”。《日华子本草》记载：“玉竹除烦闷，止渴，润心肺，补五劳七伤，虚损”。中医认为，玉竹归肺、胃经。甘，微寒。具有养阴润燥，生津止渴的功效，临床上常用于肺胃阴伤，燥热咳嗽，咽干口渴，内热消渴。
现代药理学研究表明，玉竹中一些化合物具有抗氧化、抗癌、降血糖、免疫调节、抗菌等活性。能保护心脏、心脑血管，增强人体免疫力，抑制肿瘤细胞的生长，提高身体素质的作用。
天气开始转凉变干,记得多煲一些玉竹靓汤。
黄文治
广东省中医院中药师
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