12月16日16时起，四会市气象台、肇庆市气象台、高要区气象台、德庆县气象台陆续发布寒冷橙色预警信号。受寒潮影响，端州区、鼎湖区、高要区、四会市、德庆县预计未来两天维持阴冷天气，日平均气温将下降至10℃左右。目前，肇庆8个县（市、区）均挂寒冷橙色预警信号，请注意做好果树、蔬菜、畜牧、水产养殖业的防寒防风措施。
低温冷害农业生产技术指导意见
蔬菜类
冬种蔬菜应根据产品的市场定位以及不同的季节，选择适应销售市场的抗寒、耐湿、抗病等抗逆性强的品种。
保温防寒
低温或者寒潮到来之前，加强培土，防止根系被冻伤；选择晴朗的天气进行浇灌，增加土壤热容量，缓解低温影响。为了降低不良天气对蔬菜生产的影响，建议采用保护地育苗移栽，同时根据不同蔬菜的生长特点，可采用塑料薄膜、无纺布或遮阳网等覆盖材料进行地面覆盖防寒，防止蔬菜冻伤。如碰到极端寒冷天气，有条件的基地或农户可以在田地的北面采用柴草等烧烟防寒，减少生产损失。
除湿降渍
阴雨天气易造成土壤湿度过大，出现沤根现象。同时，受湿冷天气的影响，蔬菜植株容易受到冻害，造成露地蔬菜死苗烂菜，需要采用高畦种植，防止地面和畦沟积水。
肥水管理
叶菜类蔬菜生长周期短，对肥水的要求较严格，需要结合播期及生长情况进行肥水管理。不结球叶菜由于植株根系不发达、吸收力弱，可采用勤施薄施、小量多次的原则进行；结球类叶菜应在施足有机肥的基础上，根据生长阶段进行追肥，在结球前重施肥。果菜类蔬菜要视生长情况每隔15～20天追一次三元复合肥，施肥量视土壤肥力、植株生长和结果等情况而异。
病虫害防治
冷空气侵袭， 蔬菜软腐病、黑腐病、霜霉病等高湿型病害易发，小菜蛾、黄曲条跳甲等虫害多发。针对此期的病虫害，建议采取如下措施：低温来临或寒潮之前可喷施叶面肥，提高植株抗冻能力；设施蔬菜严密封闭棚膜，人工增温、补充光照， 露地蔬菜叶菜和瓜类蔬菜尽量覆膜或小拱棚保温；做好温湿度监测， 加强肥水管理， 提高作物抵抗力。
果树类
柑橘
喷施叶面肥
冻前7~10天喷施高磷高钾叶面肥 1次，如磷酸二氢钾500倍或亚磷酸钾1000倍。
灌水和培土
冻前 5~7天充分灌水，灌水后立即培土。
覆盖保温
可树冠覆盖或树盘覆盖。冻前用白色薄膜树冠覆盖，薄膜与树冠距离5~10cm，覆盖离地面1/4以上树冠为宜；或冻前用黑色地膜树盘覆盖，也可用稻草或杂草等树盘覆盖。
涂白或包扎树干
冻前用 10%~15%石灰水涂白树干；或用稻草包扎树干，外面再加包扎薄膜效果更佳。
熏烟或叶面喷抑蒸剂
冻前在柑橘园堆放稻草、杂草、谷壳等，冻害当晚凌晨1点进行，在上风头点火熏烟；或冻前1~2天喷“6501” 抑蒸保温剂或矿物油（如绿颖200倍）1次。
荔枝
根据荔枝生长特点，0℃ 及以下温度的霜冻会对荔枝造成冻害，防寒防冻主要技术措施：
熏烟防冻
在果园迎风面，每亩堆置 5~6 堆谷壳 、杂草，在霜冻前晚 (根据天气预报 ) 点火熏烟，以提高果园四周的气温。由于冷空气下沉的特点，低洼果园容易受冻害，低洼果园是防冻的重点。
覆盖
幼龄荔枝树、荔枝苗可采用稻草、农膜覆盖，防治冻害。
喷施防寒剂
根据天气预报，在霜冻来临之前，往树冠上喷洒高脂膜类防寒剂，使之在叶面上形成一层保护膜，减少冷冻后叶片水分耗损。
洗霜
冷空气过后，用清水喷雾除霜。
喷细胞分裂素及复合型核苷酸
当前荔枝开始进入花芽形态分化期，霜冻容易对荔枝顶芽造成伤害，可于冷空气过后及时喷施细胞分裂素及复合型核苷酸，以促进荔枝花芽萌动和抽穗。防寒防冻技术应以多种措施结合，提高防寒防冻效果。
畜禽类
猪
猪场
猪场防寒应急工作，加强猪舍保温是根本。半开方式猪舍检查卷帘，门窗等， 防止漏风；封闭式猪舍检查电路，备用发电机，防止用电量增大导致电气火灾和停电。工作重点在产房、保育舍，检查电热板和红外灯，适当降低红外灯高度；后备猪和怀孕猪舍注意防风，避免突然降温造成应激；中大猪抗寒能力较强，可适当增加猪群密度。要停止冲水保持猪舍内部干燥，适当加强饲料供应。注意猪场用火用电安全，杜绝火灾、CO中毒和电气事故。
猪病预防
天气骤变最容易诱发猪病的发生，在广东地区，由于过去一般气候温暖，猪场普遍保温设施比较简单，所以，今年遭遇寒潮，一定要特别注意非洲猪瘟、猪流行性腹泻、副猪嗜血杆菌病和猪圆环病毒病等疫病的发生。
产房一定要做好防寒保暖，防止猪流行性腹泻的暴发。 保育舍要降低饲养密度，做好保暖的同时兼顾通风，保证空气流通，防止副猪嗜血杆菌病、猪喘气病、猪传染性胸膜肺炎等疫病的发生。减少各种应激：包括断奶、转群、混群等。加强消毒和生物安全，防止非洲猪瘟的入侵。加强营养和保健，可以在饲料中添加中药提取物， 提高猪只的免疫力和抵抗力。
鸡
所有鸡群都要注意防寒保暖，85 天龄以下为重点防控对象，具体措施如下:
小鸡
建屋中屋，内层毛毯，外层薄膜，四角要留通风口；门口要用挡风膜，以防冷风直吹鸡群；保证有足够的热源，第一周垫料温度要 33 度以上。
中大鸡（重点）
寒流来临，不能脱温，对已经脱温的鸡群要加碳桶或其他加热设备，至少一个碳桶/1000-1500羽，以现场鸡群不打堆为准；有条件的要用薄膜或是毛毯进行吊顶；所有鸡群：垫料厚度至少 3-5cm， 及时清理潮湿垫料，特别是球虫期或肠道有问题的鸡群，及时更换，确保垫料干爽；注意固定和修补好边膜，减少惊吓打堆死亡可能；检查所有供水系统，特别是软管是否有老化，要及时更换，一旦发生漏水，容易造成打堆死亡。可以添加葡萄糖或维生素 C 预防应激。
注意生产安全
预防一氧化碳中毒和检测电路和供热设备是否安全， 预防火灾的发生。
鸡病预防
鸡群免疫力降低，呼吸道疾病高发。需加强环境、饲料营养等饲养管理，加强疫情监测和制定合理的免疫程序。根据日龄做好鸡舍的保温和通风，应侧重于保温，在温度许可的条件下加强通风；加强科学饲养，适当降低饲料营养浓度，防止鸡冬季摄入过多能量导致肥胖，注意调控钙磷平衡，适量补充矿物质和维生素；加强生物安全体系建设和消毒制度，根据流行病学加强禽流感等重大动物疫病疫情监测，制定合理免疫程序。
养殖渔业类
池塘防寒
寒潮来临之前，尽快提高池塘水位，水深保持在 2 米以上，利用水体的保温特征缓冲气温骤降的危害；寒潮来临后，停止抽取外源的表面水体，有条件时可打井抽取地下水、引用温泉水，采取措施防止冻雨低温水直接流入池塘；减少投食，清空水产动物肠道，增强水产动物的运动活力和抗应激能力；减少操作，避免鱼体受伤；加强鱼病防治；有条件的要搭建温棚、挡风棚。
工厂化防寒
停止喂食，停止外界水体交换，加大水体增氧；有条件的要在水泥池面覆盖塑料薄膜保温，及时检修增温系统，确保防寒设施正常。
种质保护
重点做好不耐寒品种亲本和越冬苗种的保温工作，保证养殖品种亲本和越冬苗种安全越冬，以便做好苗种生产供给，保证养殖生产的恢复重建需要。
抢收
组织力量对暖水性鱼类，如罗非鱼等品种进行抢收， 及时将能上市的鱼类尽量起捕出售或冻存，减少损失。
保温
建议加强巡塘，防止保温大棚渗雨渗水，采取加温措施；没有建保温大棚可加深水深，向北面搭建挡风设施等方法保温。
预防感染性疾病爆发
寒潮期间，不要随意开网刮鱼，避免鱼体损伤，加强生产管理，提高鱼体抗病力。如发现冻伤或死鱼的池塘，应立即将死鱼捞走， 以免死鱼腐烂污染水体。
水温回升养殖鱼类护理。水温回升期，不可急于投喂饲料，避免鱼群因上浮摄食导致冻伤患病。待水温回升稳定后，适当换水，并做好水体消毒与水质调控。
【整理】王焌鑫
【来源】广东省农业科学院
【作者】 王焌鑫
【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端
