“中国烩面之乡”落子何处？网友表示，“换个思路，颁给河南”
近日，中国食品工业协会与河南某县签订共建“中国烩面之乡”战略合作协议并举行授牌仪式，此举在网络上引发了一些争议。
12月19日晚间，宴渠烩面公众号发布了《郑州市烩面企业致社会各界的一封公开信》。该信由郑州市4家烩面企业联合发起，信中称，烩面的起源与成名地均在郑州，在郑州市以外不存在能够获得“中国烩面之乡”称号的地域，并呼吁相关行业协会给出令人信服的说法。
根据“中国食品工业”杂志的报道，方城烩面始于夏代，历代传承，兴盛于明清。目前，方城烩面约有1000家本地面馆，全国约2600家，产业规模约10亿。而郑州烩面企业则认为，烩面的起源与成名地均在郑州，二十世纪五十年代，由郑州市饮食公司旗下品牌合记烩面率先将烩面这个品类呈现于街市，此后，郑州市先后涌现出萧记三鲜烩面、红高梁、裕丰源滋补烩面、76人河南烩面、宴渠老烩面等代表性品牌。
对于此次“中国烩面之乡”称号之争，76人河南烩面负责人史培龙表示，如果按烩面馆的数量和质量来说，整个郑州有近上万家的烩面馆，从烩面的历史上来说，其实也是起源于郑州。但不管是哪个县，或者是整个河南，大家能齐心协力把烩面推向全中国，烩面馆开遍全国各地，这是大家的一个初心。荣誉是属于河南烩面的，大家应该齐心协力做好这件事。
“我们更应该关注的是，怎么样让烩面走出河南，将烩面发扬光大，能让更多的外地人了解河南的特色美食，这才是更有意义的一件事。”史培龙说。
针对这次争议，有业内人士表示，郑州是烩面名城，合记烩面、萧记三鲜烩面更是参与了“全国十大名面”评选，郑州烩面企业有一些情绪是正常的。“一花独放不是春，百花齐放春满园。河南各地的烩面风味不一样，各有特色，大家应该共同努力，将烩面产业做大做强，把河南烩面的名声打出去才是重点。”业内人士说。
关于“中国烩面之乡”的称号到底属于谁，也有不少网友表示“换个思路，颁给河南省”。对此，你怎么看？
