文|和光
视频|庞珊
农村5桌以上聚餐需提前10天报备，近日，云南出台的一条规定，引发舆论哗然。
根据云南市场监管微信公众号发布《农村集体聚餐风险提示》，群体性聚餐5桌以上的，举办人应提前10日内将聚餐时间、地址、餐次、人数、菜单、承办厨师、饮用白酒（主要是散装白酒）、是否使用醇基燃料等信息，向所在村（居）委会申报备案，填写备案表，领取告知书，签订承诺书，并接受食品安全协管员（信息员）或市场监管部门人员的检查指导。
农村办酒席，一向是村民自己说了算，当地这样横插一杠子，寻常的聚餐一下子变得束手束脚，激起了不少人的反感。
有人说，提前10天就要报备，对一些喜事来说还好，如果是突然发生的丧事，来不及报备，让村民怎么办？春节马上就要到了，农村一些比较大的家族，如果临时回来很多亲人团聚，要怎么管？5桌这个需要报备的计量单位，其实也很好规避，主家用大一点的桌子，本来需要报备的聚餐不就轻易能逃脱了？
也有人认为这项政策有善意的初衷。这些年发生在农村宴席上的食品卫生安全事故并不少见，比如2022年3月，四川泸州一农户办酒席时，因为误把醇基燃料当成白酒，导致4人中毒死亡。新闻底下，有很多网友提到，云南很多农村家庭，非常喜欢喝自酿酒，一些不明来路的散装白酒，经常占据农村宴席。要求村民提前报备，让食品安全协管员对他们宴席要用的白酒等进行把关，对村民来说也是一种保护。
要为政府部门找到插手管控的理由，并不难。除了食品安全外，农村宴席的卫生条件普遍比较糟糕，是一些食源性疾病常发的场所，此前有地方规定村民不能蹲地就餐，违者要罚款，同样引发舆论批评。按理说，这些都是为村民健康着想，但为何很多网友就是不买账呢？
这主要是因为，在人们看来，这类举措，逾越了基本的公私界限。村民摆席一直属于私域活动——私人领域，相关部门的手不宜伸得太长，管得太宽。
专门派食品安全协管员去村民家，指导人家摆席该喝什么酒，说好听点是属人管理，但怎么看都别扭。所谓的食品安全协管员，可能本来就是同村的人，会不会借着指导人家的机会趁机在村民家吃喝、占便宜？或者说村民自备的酒不合格，要求村民从他们推荐的场所买酒？这样会不会给腐败预留滋生的空间？
图为重庆的坝坝宴。资料图。图文无关。
再者，如果是为食品安全考量，5桌以下的聚餐，村民之间平时的走家串户，一起喝个酒吃个饭的，也有同样的安全风险，为何就不管呢？像政策里特别提到的对散装白酒的管理，就算是村民备案以后，村委会如何鉴定村民买的散装白酒是不是合格？
就算政策是出自一片好意，实际操作中的监管效果能不能达到，会不会陷入机械主义，或者变成搞形式主义，令人怀疑。
这并不是说，农村酒席的安全问题，就要充耳不闻、视而不见。政府部门可把重点放在源头上，比如要求厨师持证上岗，打击制造问题散装白酒的三无小作坊；也可加强宣传引导，提升村民的食品卫生安全意识，让他们知晓三无散装白酒的危害；也可以派人在聚餐现场帮助检查，但这种帮忙，不宜变成直接的“管控”。无论红白喜事，村民聚餐，肯定不想让人吃坏肚子，更不想闹出人命。如果平时宣传工作做到位，或者政府工作人员善意帮忙，而不是居高临下地指手画脚，想必大家也不会抗拒。
这个过程，就和移风易俗一样，有关部门不能不管，但需要润物细无声地管，所施之策需要更耐心、更友善、姿态更平等，而不是把村民当小孩。一上来又是备案又是检查的，是不是有效还未可知，首先就引发集体的反感，有反感就容易有抵抗，村民大可偷偷摸摸地搞，或者像前面说的，改变桌子的大小，把五桌变成四桌，或分开到几家摆席，到时不仅很难实现政策的初衷，还徒增怨言。
