美食是人类永恒的追求，美食不分地域，各个地方都有各个地方的美食，比如城里的美食种类多，但是城里不能吃到农村才有的美食，农村的美食纯天然原生态，有的东西有钱都很难找到。
豆干是由一种叫做豇豆的豆子晒成的，也叫四季豆，乡下人每年都会种上一块地的四季豆，拿来腌制成酸豆角或者拿来脱水晾干，这是农村人储存食物最传统的小妙招沿用至今，晒干的豇豆经常被妈妈们当作特产塞进孩子回城的背包里。
说起折耳根大家肯定都有耳闻，这是一种和香菜齐名的菜，有人拿它当草药，有人拿它当作凉菜，还有人拿它当佐料，虽说城里各大餐馆都有折耳根，但是野生的折耳根你们见过吗。野生的折耳根长得有点像地瓜叶，农村人经常拿它当草药用来煮凉茶，或者放上一些佐料将它做成小菜用来佐餐。
刺莓是很多人童年都喜欢吃的一种山间里的果子，刺莓和蛇莓是长得很像的两种果实，但是老人总是告诫我们蛇莓有毒被蛇吐过泡泡不能吃，小时候还因为偷吃蛇莓挨过打，不知道你们有没有这样的经历，刺莓现在人工养殖还不能养殖出来，只能靠自然生长，因此城里的高楼大厦根本找不到这种刺莓，只有在农村的田里才有，而且农村刺莓的数量近年来也急剧下降。
每到这个季节就会有满山的柿子长出来，全都通红的而且经过霜之后更加好吃，这个农村特有的吊柿饼就是用这种柿子做成的，吃起来口感甜蜜，软糯，晒干最讲究的就是好天气，只有这样才能晒出新鲜的柿饼，晒好的柿饼还会挂上白霜，这是营养丰富的果糖，不懂得人以为柿子坏了发霉了呢。如果没有这层白霜，还真不一定有这个味道呢。
城里人吃的油，都是超市里卖买的桶装油，所以城里人一定没有吃过这种食物，这个只有在农村自己熬的猪油的才能吃上这种东西。看起来有点像咱们平时的油滋了，但是这个可都是完全由猪油做的。
田家小厨
