70岁农村奶奶只用一种食材做的这个，一天做20锅！每月收入上万！在江苏常州有一种民间小吃，叫米糕，也叫方糕，主要是使用米粉做的，蒸熟之后就可以直接吃。听老奶奶说这美食小吃已经流传了几百年了，至今已经流行，每次过节的时候才会做，意味着团圆的意思，平时做的人也少了，这位农村70岁老奶奶凭着传统的手艺制作方糕，到街边去卖，一天20锅，一年收入也有上万！
老人做的方糕食材简单，就一样食材，老人家说：这才是方糕最纯正的味道！以前她小时候吃的就是这样的！这唯一的食材就是糯米，将糯米泡软磨细无颗粒！然后倒在这样的模板上面！
然后用这样的长尺子，把糯米表面刮平整！然后均匀的在上面划成小块！看似简单的操作，其实里面蕴藏着许多学问。老人说“方糕”的材料比例非常关键，一旦比例失调，就会给人一种腻烦的感觉。为了迎合顾客的口味，现在市面上的很多糕点都加了香精和其他原料，而他却坚持用这个配方做了30多年。
然后在每一块上面滴上一滴红色，这也是传统方糕独有的标志！
灶上烧开了水，蒸气直冒，连蒸带糕放入锅内，不一会儿传出了糕香，热气腾腾的糕从灶上端出后，用脱糕板盖上，用非常快的速度翻转，使糕覆在屉布上，到此，完整的一块糕总算完工了。看看，刚蒸好的糕有点晶莹剔透的感觉。
老人做出的“方糕”由于酥软，用料足，价格也不贵，因此深受周边居民的喜爱。因为年纪大了，孩子们希望他停下来享享清福，但他觉得不做点事就过得不充实。现在，每逢过节的时候，前来订购“方糕”的客户络绎不绝，一天可以卖出锅。70岁农村奶奶只用一种食材做的这个，一天做20锅！每月收入上万！
