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“看到父母的冰箱后,我彻夜难眠!”这5种做法就是在“养细菌”→

   日期:2024-02-10 09:24:19     来源:[db:出处]    作者:[db:作者]    浏览:4    评论:0    

原标题:“看到父母的冰箱后,我彻夜难眠!”这5种做法就是在“养细菌”→

一到年关

“爸妈的冰箱”

就把空间利用表现得

淋漓尽致

有网友说:

“过年回家看到了父母的冰箱

彻夜难眠

冰箱虽然好用

但是如果不清洁或

食物存放不当

就可能会成为“细菌培养库”

增加食物变质交叉污染的风险

↓↓↓

冰箱是一个低温、密闭的环境,可以起到一定的抑菌作用,但是不能直接对冰箱内存放的食品或空间起杀菌、消毒的作用

在特定情况下,细菌仍然会在冰箱内繁殖,有一些细菌就是偏爱冰箱的低温环境和耐低温,包括李斯特菌、沙门氏菌、志贺菌、耶尔森菌等(其中,李斯特和耶尔森菌属于嗜冷菌)。

像有着“冷酷杀手”之称的李斯特菌,就是个经常搞事情的“肇事者”↓↓↓

1. 不封口

冷藏食品不密封储存,交叉污染风险高,容易滋生细菌、腐败变质

2. 长时间不取出

肉类冷藏储存时间不要超过3天,否则有变质风险。

3. 全部往里塞

不是所有果蔬都适合放在冰箱冷藏。热带水果、绿叶菜等应尽量新鲜食用,根茎类蔬菜放在常温通风处即可。

4. 反复解冻

冷冻食品解冻的过程中,休眠的细菌会大量繁殖,冷冻的肉类解冻后又再次放回冰箱也容易带入大量细菌

5. 放凉再冷藏

不及时冷藏保存,食物容易腐烂变质。当食物温度降到60℃就会有细菌开始生长;当食物温度降到30~40℃,细菌们会旺盛繁殖

科学使用冰箱,切记这16字口诀:

生熟分开,分开区域,定期清理,定时清洁。

冰箱清理小Tips

1. 清空冰箱

切断电源,清空冰箱内部的所有食材。

2. 自然解冻冷藏柜

霜和冰自然化掉后,用软布擦拭干净。

3. 内外分别擦干净

小苏打洗洁精将抽屉、隔层等擦拭干净,有油渍或污垢的地方,可以用牙刷蘸着洗洁精轻轻地刷,再用抹布擦拭。

4. 清洁死角别放过

冰箱背面的通风栅,先用软毛刷清理灰尘,再用干燥软布擦拭。

橡胶密封圈缝隙可以用酒精浸泡过的软布擦拭。

不要用尖锐的物品去铲冰,也不要用热毛巾敷,这样容易导致冰箱故障。

5. 去除冰箱异味

冰箱有异味有两大原因,一是放了气味比较大的食物,二是有些食材腐烂了。

小苏打、橘子皮/柚子皮、活性炭等有一定的除味效果,但都是治标不治本

最好还是按需购买食材、及时吃掉、分类储存、密封储存

最后,建议每个月对冰箱进行清理、除霜和去冰,夏季尽量是每周一次。

你学会了吗?

快过年了

马上给家里的冰箱

来个健康大扫除吧~

来源 | 健康广东、广东疾控、江苏新闻、都市快报(文中部分图片来源于网络,非商业用途,仅用作公益科普,如有侵权,请联系删除)

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