新京报讯（首席记者郭铁）新京报记者2月22日获悉，美国有线电视新闻网（CNN）近日刊发文章“世界最好吃的50种面包”，中国烧饼位列其中。企查查数据显示，我国现存5.86万家烧饼相关企业，近十年相关企业注册量呈整体增长态势，山东烧饼相关企业数量最多。
CNN文章称，烧饼带有芝麻的外皮下，是有着丰富小麦风味的多层柔软结构。专业烧饼师傅可以旋转、拍打面团，使其变得如此之薄，以至于成品有18层或更多层。
企查查数据显示，2020年—2023年，我国烧饼相关企业分别新增1.12万家、1.01万家、0.76万家、0.86万家。从区域来看，山东现存烧饼相关企业1.36万家，位居第一。河南、河北分别现存1.14万家、0.74万家烧饼相关企业，位居前三，江苏、安徽、山西等地紧随其后。从城市来看，郑州现存3233家烧饼相关企业，位居第一。枣庄、济宁分别现存2228家、2210家烧饼相关企业，位居二、三位，此后是济南、邯郸、菏泽等地。
编辑 祝凤岚
校对 王心
