农村老人常说“羊不姜，牛不韭”是什么意思？老厨师说的有道理！
自古以来人们就将四季的轮回转换与美食紧密的联合在一起，比如说在冬天的时候，老人总有这样一句话，那就是要多喝羊肉汤，不仅仅是因为羊肉汤喝起来可以让身体更加暖和，更是因为羊肉的温补作用，可以有助于人们在冬天寒冷的天气里抵抗病害，刚刚开春送萌芽的时候又有人说在春天的时候要多吃一些牛肉和牛肉汤，会让一天的生活感觉都充满力量，因为牛肉里面的粗纤维以及大量的钙可以补充人体所需，再加上春天本就是适合补钙的季节，尤其是小孩在这个季节也会长得更快，但是在烹饪牛肉和羊肉的时候，农村老人常说“羊不姜，牛不韭”是什么意思？老厨师说的有道理！
其实从字面上的意思来理解，就是做羊肉的时候不能跟江同时烹饪，而牛肉则不能跟韭菜一起烹饪，从饮食的养生健康方面说羊肉本身就有驱寒的作用，很多人都喜欢在冬天的时候喝上一碗羊肉汤，而将同样也有脂肪的作用，如果想这两种食材搭配在一起的话，效果有些太强了，一般体虚的人可能会承受不了，身体本身就好的人吃多了反而会上火。
