连日来，深圳降雨频密，4月23日再次遭遇强降雨，全市进入暴雨防御状态，蔬果生鲜、米面粮油、肉蛋奶等重点生活必需品供应情况备受关注。记者采访了解到，深圳提前备战，各大农批农贸市场、商超、生鲜平台等重点保供企业、商家加强货源组织，加大存备货量，强化配送运力调配，多举措保障暴雨天深圳市“米袋子”“菜篮子”供应充足平稳。
商超平台加强民生商品备货量
在华润万家彩田店，记者看到门店生鲜区域的货架上摆放着菜心、通心菜、油麦菜、芦笋等各类蔬菜，粮油区各种米面、食用油等一应俱全，不时能碰到趁着雨势较小来买菜的附近居民。“菜挺全，想要的都买到了。”自助收银处，刘阿姨一边忙着将买完单的肉蛋、海鲜、蔬菜等装进小推车一边说。
“为保障暴风雨天气的民生物资供应，华润万家提前做好保供稳价的应急预案，对粮油米面、蔬菜、肉蛋奶等重点民生商品供应，我们在日常民生商品需求的基础上增加30%的备货量，并随时监测民生商品的库存情况。”华润万家有关负责人表示，华润万家还时刻关注上游供应链的货源情况，在保证来货畅通的基础上，确保民生商品价格稳定。
迎战本轮持续性降雨，华润万家、天虹、叮咚买菜等我市商超、生鲜平台提前做好保障“米袋子”“菜篮子”供应准备，加大备货存货量，加强运力调配，及时补货上货，多举措应对突增的市民采购需求，确保线上线下重点生活物资供应稳定。
“在本轮降雨来临前，我们已经做好了充分的库存准备，大仓米面粮油商品备货储存量充足，门店蔬果类、鲜肉类、海鲜类库存备货量为日常2倍以上。”天虹超市有关负责人表示，为保证日常市民雨天采购需求暴增，天虹超市到家仍保证1小时配送上门。
受降雨天气影响，不少市民选择线上下单，叮咚买菜等线上平台订单量近日出现一定增长。“目前平台的商品库存和运力暂未受到影响，我们在深圳加大备货量和运力准备，蔬果类、百货类商品备货量较平时增加了约2至3倍。”叮咚买菜有关负责人说，叮咚买菜随时准备开启“大时段”等特殊集单模式，确保将当天的订单全部送到用户手上。
深圳海吉星日均蔬菜来货量超5300吨
4月23日（昨日），深农集团下属的深圳最大“菜篮子”海吉星繁忙如昔，一辆辆满载着蔬菜的货车陆续进场，丝毫不受暴雨天气影响。记者采访了解到，近3日，市场蔬菜日均来货总量约5500吨，来货地以云南、广东省内、山东为主，重点监测的20个蔬菜单品4月22日整体均价4.3元/kg、环比下降约5%。
“目前，蔬菜供应受降雨影响较小，价格波动不大，预计未来3天市场蔬菜日均来货量保持在5300至5600吨，总体供应充足稳定。”深圳海吉星有关负责人表示，针对暴雨洪汛，深圳海吉星已建立了极端天气保供稳价应急预案，启动信息监测，实时跟进市场来货情况，提前做好市场供需形势研判。
据了解，深圳海吉星提前备战暴雨天气，在做好安全防范的同时，广泛组织市场各经营主力商户加大来货，提前储备货源，做到及时补货补仓、随调随到，并运用“藏菜于地”“藏菜于运”“藏菜于市”等机制保障市场供应平稳；同时积极动员商户通知下游各大商超、电商平台、农贸市场提前采购，加大采购力度和货物储备，确保市场供应充足。
针对深圳此次暴雨天气，包括深圳海吉星、福田农批在内的深农集团旗下各农贸农批市场积极迎战，多措并举确保重点民生物资供应。其中，近3日，福田农批市场日均来货量达2630吨，实现日常运行占保供能力的87%，蔬菜水果、猪鸭牛羊肉及冻品、禽蛋、水产品、粮油、干货等主要经营品类供应充足。
“我们主动组织市场经营户有效衔接供应链的上下游，发动上游产地保障供货能力和引导下游加工配送商、零售商超等做好协同保供稳价。”福田农批有关负责人表示，面对暴雨等极端天气情况，福田农批对主要农副产品适当加大储备力度，增强市场供应抗波动能力，并提前与市场经营大户沟通应急货品调配，确保出现紧急情况，可以迅速组织从周边区域调配充足货品满足市场供应需求。
（作者：深圳特区报记者 吴亚男）
