在以前，农村人最常吃的美食就是红薯了。因为价格便宜且产量大，很多有钱人都看不上，算得上是一种只有穷人才会吃的食物。可近两年来，红薯的营养价值被大家发现了，越来越多的有钱人都抢着要吃红薯，因此红薯的价格也卖得贼高。
一些商家为了吸引消费者，也拿红薯做成各种各样的美食，其中我们最常见的就是烤红薯了。只要你走在大街上，基本都可以看到各种卖烤红薯的小摊，特别是在冬天的时候，买上一个烤红薯来吃，既能暖手又能暖胃。
而城里的一些餐厅就会将红薯给制作成比较高档的吃法，其中最常见的就是芝士焗红薯了。将红薯蒸熟之后把肉挖出来，捣成红薯泥，再加入一些芝士一起放在烤箱里面烘烤。看起来很简单的方法，却让红薯的身价翻了好几倍。
