生活在农村的朋友一定忘不了小时候泛舟游湖时，见到的各种水生植物，很多都是可食用的，而其中菱角就是最常见的一种食物。
小时候下河摸鱼捉虾总会拔出一些菱角，而每当这时候总是兴冲冲的让大人煮熟咬着吃。
凡是吃过的朋友一定还记得菱角那独特的模样，两头尖尖就像是牛的犄角。
菱角成熟的季节是立秋前后，在中秋时节，很多地方都会买菱角回家用水煮熟剥壳食用，在我身边就有很多朋友喜欢吃菱角，不论是大人还是孩子，菱角一直是一种比较受欢迎的食物。
其实菱角也是我国著名特产之一，它的营养价值不仅高，而且功效与作用也是很多的。其中最重要的功效就是健脾益气。
菱角属草本水生植物，一般栽种于温带气候的湿泥地中，随着种植力度的加大，价格也不贵，所以每年菱角上市的时候，总会买一些煮着吃。
