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长沙市休闲农业经过多年发展，已经进入到农文旅融合发展的新阶段。只有坚持融合观念，把农业、文化和旅游统一起来认识和考量，才能充分认识长沙市休闲农业产业发展的基本特点和变化趋势，从而因势利导，乘势而上，抓住关键，加快发展。
一、看形势，环境已经发生变化
1、政策重心调整的变化
我国“三农”工作的重心已从扶贫脱贫转向了全面乡村振兴、和美乡村建设。2024年中央一号文件，再次强调耕地要守住18亿亩红线，整治非农化、非粮化，提出推广浙江千村示范万村整治经验，因此，长沙市的休闲农业加快了城乡融合发展，全面提升乡村产业发展、乡村建设、乡村治理水平，强化农民增收的举措。
2、消费需求发生的变化
长沙市消费者的需求，经历了从单一到多元，从多元到融合，从融合到细分的发展过程。过去，长沙市休闲农业的业态以1+3模式为主，即：休闲+餐饮、住宿、棋牌娱乐为主要业态，基本上不附带功能品质和文化属性。土鸡再土、土菜再香，没有游乐设施和体验项目，很难承载生活条件越来越好的长沙市游客对于亲近乡村的体验需求。
如今，长沙市的休闲农业，已经升级为休闲+N，即：休闲+健康、养老、文化、体育、培训、研学、创作等的模式，不仅仅只是吃住，还要融入文化展示、非遗项目、农事体验、亲子游乐等，只有这样的休闲农业，才能吸引人、留住人。
3、发展业态带来的变化。
目前，长沙市休闲农业从个体到团队，从团队到公司，从线下到线上，从传统到现代。休闲农业经营规模由过去的一家一户一园单点经营，向片区和规模集群发展转变。经营主体由从农户经营向农民合作社经营、社会资本共同投资经营转变。经营范围从传统吃喝玩向农文旅、研习、康养、培训、婚庆等转变。营销方式由线下消费向“在线体验+线下参与+社群连接”等方式转变，游客可以亲身参与休闲农业生产的各个环节，了解农产品生产、加工的全过程。
4、城市进程造成的变化。
随着长沙市城区人口的不断増加，其城市虹吸效应越来越明显。农村人口向城市转移，在带来巨大消费需求的同时，农民大量离开原耕种土地，青壮年进城务工，农村所在人口老龄化、空心化严重，休闲农业的劳动力受到一定影响。
二、看优势，条件已经比较成熟
1、自然资源丰富
青山绿水，瓜果飘香，环境优美。好山、好水、好田、好气候孕育出了长沙的好物产。长沙“土特产”丰富，拥有国家农产品地理标志产品10个，“两品一标”农产品438个，发展特色农业产业的潜力巨大。山环水绕、炊烟袅袅的美丽景象在乡村随处可见。更为难得的是，长沙拥有宝贵的文化资源，红色文化93处、非遗文化185项，其中绝大部分在乡村。
2、政策机遇叠加
省、市两级重视，乡村基础设施投入大，水电气路讯齐全。2021年来长沙建成市级美丽宜居村庄1967个，累计创建省级美丽乡村103个，2023年全市一般公共预算农林水支出107亿元，增长3.9%。土地出让收益用于农业农村的比例达到54%，占土地出让收入的13.7%，均高于湖南省的目标要求。
3、市场前景广阔
2023年，长沙市常住总人口达到了1051万人，增量排名全国万亿城市第7，城市人口仍在较快增长。长沙市城镇居民人均可支配收入超过6.7万元，在全国重点城市中排名第11位，中西部城市第一位。全市住户存款余额11200亿元，人均存款额达到了10.7万元，比2022年净增1.3万元。
4、休闲需求回升
长沙市星级农庄2024年春节期间营业收入2.7亿元，同比增长2.5%；接待人次178.1万人，同比增长 2.7%；农产品销售收入1.2亿元，同比增长4.1%。2024年第一季度接待游客1174.9万人次，同比增长 4.31%；经营收入20.2亿元，同比增长11.2%。人们对休闲需要增加，消费需求逐步回暖。
三、看趋势，路径已经开始回归
休闲农业已从追求现代化、城市化、高端化，转向回归简朴、回归自然、回归生态。
1、忆乡愁，是大家追逐的梦
文化是千百年的传承，也是生命延续的灵魂。乡愁是一种情感，是对童年时光的怀念，也是对故土风景的眷恋。山水田园风光、田野温暖阳光、田间劳作场景都是引发乡愁元素。乡愁是对家乡文化、传统和价值观的回忆，家乡的方言、民俗、节日、手工、故事，都是对乡愁的表达。乡愁是对亲友的思念和留恋，血缘关系、生活经历、互动交流构成了对家乡的记忆和依恋。
2、品乡味，是大家追寻的情。
乡味是家乡的味道，可以用来交流，一块熏腊肉、一片泡生姜、一根盐萝卜、一坛剁辣椒，小时候的味道，勾起的是亲情、乡情、友情。一方水土养一方人，有两种记忆追随人的一生，一种是乡音，再者就是乡味了。乡味蕴含着关于乡井的符号，包蕴着乡恋和乡愁的记忆。
3、住乡村，是大家追求的根
夜暮鸟归巢，树落叶归根。中国人自古都有对家的眷恋。城市钢筋水泥的丛林，让大家逐渐找不到自己，日出而作、日落而息的田图生活，已经离我们越来越远。而发展休闲农业与农文旅，正好锲合大家的需求，就是为了帮助大家圆梦、共情、追根。
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谈再红教授2022年最新力作，由中国农业出版社出版。本书适合休闲农业经营者、从业者和准备投资、发展休闲农业的人员阅读参考，也可以作为职业教育和农民培训教学参考书。
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谈再红，男，湖南生物机电职业技术学院休闲农业研究院院长，正高级农艺师、教授。国家农业职教名师，全国休闲农业与乡村旅游产业联合体首席专家，全国休闲农业和乡村旅游专家库专家。湖南省休闲农业示范县，省级示范农庄，休闲农业集聚村评审专家，湖南、海南、四川等省休闲农业协会特聘专家。主持国家级省级休闲农业专业科研课题项目10多项。全国高等职业教育首套休闲农业专业、农业农村部“十三五”规划系列教材（20部）总主编，主持编写“十四五”国家高等职业教育规划教材《休闲农业概论》《乡村伴手礼开发》，主编农业农村部高素质农民培训教材2部，发表休闲农业专著2部，论文300多篇。
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