央广网焦作6月6日消息（记者 王勇生）端午将至，粽叶飘香。眼下正值粽子制作销售的高峰期，北方人喜欢吃枣粽，南方则有豆沙、鲜肉、火腿等多种口味，各式各样的粽子蕴含着不同地区的特色文化。在河南沁阳，传统手工甜粽一直深受当地百姓喜爱，甜蜜的粽子承载着人们的童年回忆，也满足着人们的味蕾。
清洗粽叶（央广网记者 王勇生 摄）
走进位于河南省沁阳市太行怀庆街道自治街社区的沁园元宵粽子店，甜蜜的粽香扑面而来，店主黄华华告诉记者，为了做出美味的粽子，他们一家从凌晨三点就开始忙碌，提前淘洗江米、洗净粽叶，并备齐红米、绿豆、红豆、蜜枣等辅料。
店主黄华华说：“我们家做粽子已经40多年，虽然很辛苦，但是很多人都喜爱吃我们家的粽子，我还是很开心的，也想把老一辈的手艺传承下去。”
包粽子是个技术活，将两片粽叶摊开，依次放入江米、蜜枣，然后包裹、系绳，一气呵成，不到30秒一个粽子就包好了。
正在包蜜枣粽（央广网记者 王勇生 摄）
“为保证纯正地道的口感，炖煮是必不可少的环节，火候的把握也非常重要，要大火烧开转小火，煮上一个小时。”黄华华介绍道。
说话间，新鲜的粽子出锅了，透亮的江米搭配着甜甜的蜜枣，十分诱人，尝上一口，满满的幸福涌上舌尖。
正在炖煮粽子（央广网记者 王勇生 摄）
由于用料讲究、干净卫生，黄华华店里的粽子一直供不应求，现在每天能卖出10000多个粽子。
“我们每年都会来他们家买粽子，虽然市面上有其他比较新鲜的口味吧，有肉的什么的，但是我们还是喜欢他们家传统的粽子，我们每年都会来买的。”顾客赵燕燕满脸笑容地说。
传统手工粽是沁阳人割舍不掉的乡味，也是传统文化得以传承的生动体现，沁阳人的端午就藏在甜粽中。
