社会在发展，生活方式也在不断变迁，然而人情往来作为人际交往中的重要环节仍然一直备受很多人重视，无论城市或者农村，无论男女老幼，作为社会群体中的一员，必然就少不了人情礼节。
在农村，对于红白喜事可谓是相当重视，前后持续多天，广邀亲朋好友前来做客。宾朋皆至，自然少不了要吃酒席。
过去的农村，基本上酒席是现做现上的，每逢红白喜事，主家便会前去邀请会做饭的人前来帮厨做菜，从而招待客人，桌子、板凳、碗筷等都是东拼西凑而来，谁家有事，基本上其他人也都会鼎力相助，人群熙攘，好不热闹。
后来条件好了一些，部分人选择在临近的镇上或者县城举办婚礼，酒席也一同在当地举办，酒店订餐，自己掏钱即可，倒也省事，但无论如何因为距离原因，总是少了份热闹。
近些年，一种新的酒席承包方式在农村悄然流行。这是一种新的“赚钱路”，比打工挣得多，可这行里却鲜有年轻人，为啥
所谓的承包方式即主家请来厨师，自己只需要按照厨师提供的菜单自己买菜即可，其他的全部交给他们，无论是桌子、碗筷等等，都不用操心，甚至连酒席结束之后的卫生也不用管，自己只需要按照每桌多少钱付钱即可。
同在酒店包席或者自己做菜相比，这种承包的方式有以下三点好处！
好处1：省钱。同酒店包席相比，用酒席承包方式，农民自己负责买菜，因此不存在吃回扣问题，而宴席承包队一般只收取手工费，按桌收取，我们这里一般是300元一桌，这样下来加上买菜的钱，基本上顶多500元便能搞定，要比酒店定席便宜的多。
好处2：省事。以前办酒席，农民需要自己到处借桌子、借碗筷等等，用完了还得还回去，本来办席期间事情非常多，如果全交给承包队的话，这些事情便不用自己再操心，十分的省事。
好处3：饭菜味道质量有保障。和农民自己做菜相比，承包队的厨师明显更为专业，做出来的菜也更符合大家的胃口，饭菜质量更有保障。
由于现在农村各种各样的宴席繁多，因此这两年，宴席承包队的生意也很好，按照我们上面提到的一桌300元的费用来看，一场婚礼最起码在30-40桌左右，三个人就能应付的过来，短短两三天，就有上万元收入，一个月接个两三场，收入可谓是非常可观。
然而这个行业却鲜有年轻人，一方面很多年轻人认为干这个行业没有面子，整天走村串巷，没啥意思，相对来说，城市更有吸引力，年轻人也更愿意去。另一方面，虽然收入高，但也是辛苦钱，每天起得比主家早，等客人都走了才能散场打扫卫生，劳动强度大，整天没有多少休息时间。除此之外，生意也不存在连续性，一般来说，下半年比上半年要好，这和自身的宣传及饭菜的味道也有一定的关系。
那么对于农村这个新的行当你们是怎么看待的呢？换做是你们，愿意干吗？
