每年快过年的时候,农村人都会准备一些年货,在儿时的时候,家里会宰杀一头猪,可以做成很多的食品。再加上家里养的鸡和鸭,这个年就开过的很好了。
如今的农村,猪也不养了,为了简单方便,都直接从集市上购买,同时也是为了让品种多样化。不过这些年,却发现一个很不一样的现象,
那就是每年用来做腌制鱼的草鱼,人们购买的时候,选择养殖的多了,反而野生的却无人问津了。
今天咱们就来说说这个现象,快过年了,养殖的草鱼变得好卖了,野生的却反而无人问津了。
草鱼,是人们喜欢吃的一种鱼类,喜欢吃鱼的人都知道,和鲢鱼、鳙鱼等鱼类相比,草鱼含有的蛋白质要高于常见的其它鱼类,但脂肪却要低于其它的鱼类,所以吃草鱼摄入的脂肪更少。
在平时的时候,喜欢把草鱼做成酸菜鱼来吃。要是进入冬季的时候,人们还会腌制草鱼,这样做成的草鱼咸鱼更加的好吃,肉质也更紧实。
就比如,过年之前的一个月,不管是农村还是城里的人们都会买上几条草鱼,做成腌制鱼块。
腌制后的草鱼块,太阳底下晒干后十分的香。又到临近过年了,市场上的草鱼也多了起来,可很多人却愿意购买养殖的草鱼,野生的草鱼反而无人问津了。这是什么情况呢?
第一,养殖的草鱼每年到年底的时候价格便宜
每年到年底的时候,养殖户都会把一年养殖的鱼打捞起来,因为过年的时候,市场需求量大,可以一下子就消化掉所有的鱼类,
哪怕价格便宜一些,也可以一次性全部卖掉。要是囤积起来,管理成本和损失都是不可估量的,所以养殖户更愿意年底的时候,降低一点价格全部卖掉。
平时卖8元一斤的草鱼,到了年前只卖6元一斤,促销的力度相当它,这也是人们喜欢养殖草鱼的原因。
第二,野生草鱼实在难鉴别,价格又特别高
如今的野生草鱼实在让人难以鉴别,看着像野生的草鱼,说不定就是养殖的品种。只是被商家调包了,买回来吃了后才会感觉到一点差异,一般人是看不出差异的。
还有一点就是野生的草鱼价格特别的高,没有15元一斤以上是买不到的,这样的价格一条野生的可以买2条养殖的。
尤其是过年的时候做成腌制鱼类的话,品质上的相差是不大的,所以也是人们选择养殖草鱼的原因。
第三,野生的草鱼其实也不是纯野生的
一些水库里的草鱼,也是农户们放养进去的鱼苗,等过年的时候,用渔网收获起来的。比起鱼塘里养殖的草鱼,水库草鱼的活动面积更大,看上去虽然像野生的,其实也是靠着喂养饲料生长大的。
可能就是这样的几种情况,使得野生草鱼在大量养殖草鱼的冲击下变得无人问津了。不知道您喜欢吃养殖的草鱼还是野生草鱼呢,期待您的留言。