在农村地区，很多的野菜都会以它的功能来命名，比如伸筋草，一听就知道它是什么用了吧，它主要的功效就是伸筋活络。对于这类的杂草，农民们都会多多少少认识一些，甚至因为有时候会保护性的自己在空地上种上那么一点点，以免后面要用的时候找不到。在农村有这么一种草，居然是用一种食物来命名的，一起来了解下吧。
这种草叫做面条菜，又叫净瓶、香炉草、米瓦罐、梅花瓶等名字，主要分布在我国的华北、西北、西南以及长江流域。一年生草本植物，高20-60厘米。全珠有腺毛。叶对生，披针形，基部联合。这草居然被叫做面条菜，会有什么不一样呢？原来它和面粉有着很大的缘分呢。
原来这野草居然可以做菜吃，是农民家里以前经常吃的菜，洗干净控水之后和面粉拌匀，大火蒸2-3分钟，然后用佐料拌匀就可以食用了，是一道很好的凉菜。这道菜是黄河中下游农村的一道家常菜。难怪人们叫它这名字了，因为这野草有一点点的苦味，所以用这样的方法，就可以去除苦涩味了。其实这野草除了可以食用之外，还深受女性的喜爱，这野菜全草都可以入药，可以治疗女性的月经不调，调经活血。所以农村有些女性会在自己家的空地上种上一些面条菜，既可以食用，又可以调血。
这种野草因为常见于农田边上，随着人们除草农药的大量使用，基本上所有的杂草都被消灭了，在田埂的边上已经基本看不到这种草了，非常的可惜，除了那些在自家空地上种植的一些之外，在野外如今难以见到了。要是您在野外遇见了，一定要珍惜哦。您吃过这个面条菜菜艾米？味道怎么样？一起来交流下吧。
