在我国的农村地区生长着一种野菜形似多肉植物，在华北、华东地区的农民叫它“麻麻”菜，学名叫做马齿苋。在农村生活过的朋友对这种植物再熟悉不过了，听说以前农村生活不好的时候常常把它当做菜来吃，它不仅仅可以做包包子、饺子用的馅还可以单独炒着吃，在农村缺衣少食的时代发挥了巨大作用。在农村关于马齿苋也流传着一个美丽的传说，不知道你有没有听说过。

在农村生长的麻麻菜

在农村“麻麻”菜（马齿苋）有一个美丽的传说。

周所周知“麻麻”菜十分抗晒，将一株“麻麻”菜从地上拔起来放在太阳下暴晒几天它依然水分充足，只要下一场大雨“麻麻”菜又可以扎根继续生长，为此在农村流传着一个这样美丽的传说。相传上天生了10个太阳晒得江河干枯，为了救万民于水火后羿射掉了9个太阳，后羿当时本想将第十个太阳也射下来，为了躲避后羿第十个太阳躲到了“麻麻”菜下面，这才逃过了一劫。为了表达对“麻麻”菜的感激之情，于是“麻麻”菜也就有了很难晒死的能力。当然这只是民间的一个传说，不过“麻麻”菜抗晒却是一个不争的事实。

现实中的“麻麻”菜非常抗晒

“麻麻”菜（马齿苋）成为一套消暑美食。

随着农村生活水平的不断提高，在很长的一段时间内人们不再以“麻麻”菜为食，村民大多数将它用来喂养牛、羊等家畜。最近几年有些农村地区对“麻麻”菜的需求量陡然上升，原来经研究发现“麻麻”菜经过凉拌后是一种不错的解暑菜，经过加工后的马齿苋味道鲜美深受老百姓喜爱，如今虽然夏日炎炎不过在田间寻找“麻麻”菜的人也多了起来，“麻麻”菜的解暑能力也被很多人津津乐道。

凉拌麻麻菜是一道解暑美食

随着时代的发展，以前慢慢被遗忘的“麻麻”菜又重新焕发了生机，除了食用之外在城里有些居民将“麻麻”菜制作成盆景供大家欣赏。有些网友认为“麻麻”菜如今又得到了重视主要是大家的怀旧心理，其实“麻麻”菜并不好吃，只是因为一些人怀念过去才觉得好吃的。不过有些网友认为农村人吃“麻麻”菜已经有很长一段历史了，如果真的没有一点解暑作用的话早就被丢弃了，农村的野草这么多为什么很多人钟情“麻麻”菜呢？

对于“麻麻”菜（马齿苋）凉拌可以清热解暑的说法你怎么看呢？如果你也对“麻麻”菜感兴趣，欢迎留言讨论。