导读：农村1种“天仙菜”，黑漆漆似煤球，很多人不敢吃，如今80元一斤

自然界中的植物种类多样，目前还有很多植物没被大家发现，比如在云南，野生菌的品种特别多，植物学家都不一定全部认识，当地每年都有误食野生菌住院的例子。其实有不少植物，以前的时候数量特别多，老一辈的农民都吃过，只不过现在很少吃了，正是因为年轻人没见过，反而被商家炒作了起来，葛仙米就是其中的代表。

葛仙米是商家起的营销名字，其实葛仙米的学名叫做拟球状念珠藻，不过这个名字太拗口了，商家为了炒作销售，就把它包装成高营养的保健食材，在农村地区，葛仙米的称呼也有很多，比如天仙菜、珍珠菜等等。

葛仙米虽然名字带米，其实它不是大米，严格来说葛仙米是一种藻类，它一般附生于稻田或者阴湿的泥土中，它的个头并不大，野生的葛仙米直径只有2厘米左右，和我们平常喝奶茶吃到的珍珠差不多大小，不仅个头相近，葛仙米的样子和珍珠也差不多。

葛仙米的颜色一般为黄褐色或者蓝绿色，它是一种胶状物质，别看它的样子不起眼，其实葛仙米的营养价值特别高，葛仙米含有17种氨基酸和丰富的蛋白质，其中胡萝卜素的含量也特别高，可以说是一种被人们忽视的养生食材。

以前的时候，葛仙米在农村水田中随处可见，可以说根本就吃不完，尤其是在湖北和四川，很多人小时候经常吃这种美食，还有不少人会采收葛仙米进行晒干，留着慢慢食用。

以前随处可见的葛仙米，如今数量减少了很多，主要原因就是环境受到了污染，导致葛仙米的生存环境受到了严重挤压。因为葛仙米的数量减少，不少年轻人都忘记了这种美食，这就给商家留下了炒作空间。

如今葛仙米早已经被商家炒作成了高端食材，售价高达80元一斤，面对如此高价，不少消费者还是选择了购买，殊不知这种食材在农村特别廉价。虽然葛仙米的营养价值特别高，但是它的颜值却不高，不少网友看到葛仙米就表示恶心，明确表示不敢吃。平常喝奶茶喝得那么香，吃个葛仙米就恶心了，这些网友还真是双标。

虽然葛仙米黑漆漆的像煤球一样，很多人不敢吃，但是吃过葛仙米的人都知道，葛仙米的口感其实非常好，而且它营养丰富，相信以后一定可以大火。

你吃过葛仙米吗？你们当地的葛仙米多少钱一斤？你觉得葛仙米80元一斤贵不贵？一起交流一下吧！

补水营养（桂花葛仙米）

原料：葛仙米、冰糖、桂花酱、白砂糖

1、起锅烧水，水开以后下入葛仙米煮2分钟捞出备用。另起锅烧水，加入冰糖和白砂糖煮开，接着加入桂花酱和葛仙米一起煮。

2、第二次煮开以后，停火即可，自然放凉即可饮用。

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