近日，广东省农业科技创新联盟（以下简称“联盟”）在“中国荔乡”高州牵头启动2025年粤荔强链科技服务行动。此次行动标志着荔枝深加工产学研融合进入新阶段。作为整合全省农业科技产业力量的核心平台，联盟始终致力于“串”起专家、“链”接产业，贯通从科技创新到应用转化的全链条。
行动会现场，仲恺农业工程学院与某公司签署协议共建“荔枝深加工研发中心”。同时，农业农村部岭南特色食品绿色加工与智能制造重点实验室粤西中心（以下简称“粤西中心”）正式授牌落户广东荔枝（茂名）产业园，这一重量级平台的落地，标志着粤西荔枝产业攻克技术转化“最后一公里”取得关键突破，为产区绿色化升级与智能制造转型提供核心支撑。
广东荔枝产量占全球三分之一，茂名更是全球最大连片生产基地。然而，鲜果保鲜期短、精深加工不足、副产物利用率低等问题长期制约产业效益提升。仲恺农业工程学院党委常委、副校长肖更生表示，科研院所的技术成果与企业生产线之间常存在“鸿沟”，亟需构建高效转化通道。粤西中心的设立，正是瞄准这一核心痛点，依托省部级重点实验室资源，打造立足产区、服务产业的区域性技术枢纽。
记者了解到，粤西中心将聚焦两大核心方向。一是开展绿色加工技术攻坚，重点突破荔枝清汁加工、低温保鲜、副产物（如果皮、果核、果渣）高值化利用等关键技术，显著降低能耗与污染排放；二是加快智能制造升级，研发自动化分选、智能控制发酵、数字化品控系统，全面提升生产效能和标准化水平。粤西中心直接落户广东荔枝（茂名）产业园，毗邻全国最大荔枝饮料生产线，实现“技术需求车间直采-解决方案产线直达”的闭环创新生态。
作为主要推动者与共建方，仲恺农业工程学院将深度参与粤西中心建设。仲恺农业工程学院科学技术部部长王琴介绍，粤西中心将融合学校农产品加工学科优势与益丰公司万吨级生产实景，构建平台开放共享体系、联合攻关体系、人才育成体系等三大协同体系。
行动现场展示了产学研融合的最新成果。由仲恺农业工程学院研制的荔枝汁发酵饮品首次亮相，该产品以荔枝原浆和植物乳杆菌发酵而成，糖分低、口感清新，有助改善睡眠且无副作用，目前已进入中试阶段。此外，大连理工大学生命科学与技术学院徐永平教授团队带来的荔枝渣高值化利用技术，计划在园区推广生产功能性饲料，为荔枝加工副产物找到绿色出路。
文|记者 孙唯 通讯员 曾献尼 龚慧枫
图|学校提供
