7月4日，上海市黄浦区市场监管局发布《情况通报》。黄浦区市场监管局关注到相关媒体“网传上海一面馆被曝将顾客剩面二次销售”等报道，即组织执法人员开展调查。
经初步调查，报道中所涉面馆为上海映众小吃店，针对其涉嫌违反《中华人民共和国食品安全法》相关规定的情况，黄浦区市场监管局已立案调查。目前该面馆已暂停营业。
此前，有市民发视频反映，称自己在上海的一家面馆吃面，竟发现自己的面是别人吃剩的，店家只是换了浇头重新端上来。女子愤怒地说道：“我现在有口腔溃疡，嘴巴里是破的。万一那个人有乙肝呢？你们店怎么这么恶心，别人剩下的面你还给我端过来！”
△事发时消费者与面馆老板发生了争执。视频截图。
面店老板不但没有意识到问题所在，反而表示：“你接受了我的退款，你就不应该这么说。”还表示这不过就是一件“小事”，并怼女子“你怎么知道上一个人就是有病的呢？”
7月5日，潇湘晨报记者注意到，在本地生活电商平台上，该商家显示为暂停营业。
△消费者评价称，曾看到该面馆把顾客没吃完的小酥肉“回锅”销售的情况。
在今年的4月29日，有消费者称在该店消费时，同样看到了服务员将顾客没有吃完的小酥肉，继续过油，销售给下一个顾客的情况。
国家“双千计划”法学专家、芙蓉律师事务所主任陈平凡表示，这起“剩面回锅”事件涉及食品安全、消费者权益保护及商家责任等多重法律问题，具体分析如下：
一、商家行为是否违法，可能面临什么处罚？
1. 违反《食品安全法》
根据《食品安全法》第34条，禁止生产经营“用回收食品作为原料生产的食品”。若商家将顾客吃剩的面条重新加工后出售，属于使用回收食品，直接违反该条款。
根据《食品安全法》第124条，违法生产经营的食品货值金额不足1万元的，处5万-10万元罚款；货值金额1万元以上的，处货值金额10倍-20倍罚款。
2. 侵害消费者知情权
根据《消费者权益保护法》第8条，消费者享有知悉其购买商品真实情况的权利。商家未告知面条为回收食品，隐瞒关键信息，构成欺诈。
根据《消费者权益保护法》第56条，经营者隐瞒真实情况，可处违法所得1倍-10倍罚款；无违法所得的，处50万元以下罚款。
二、消费者维权路径
1. 首要的是证据固定：立即拍摄现场视频/照片（保留面条状态、浇头更换痕迹），保存支付记录、退款凭证，保留与商家交涉录音，记录在场证人联系方式（如其他顾客、服务员等）。
2. 维权渠道：
通过 12315平台：72小时内受理，市场监管部门需5个工作日内决定是否立案。
请求现场执法：要求市场监管人员到场封存涉事食品，进行微生物检测（如大肠杆菌、乙肝病毒核酸）。
通过司法途径：若确实造成人身损害（如感染传染病），可依据《民法典》第1165条主张侵权。
潇湘晨报记者曾永红 实习生涂子璇
