近期河南多地持续降雨
草坪、菜地甚至小区绿化带中
涌现大量白色野生蘑菇
其中一种菌盖带褐色鳞片、菌褶发青的“大青褶伞”
俗称青褶环伞、铅绿褶菇、绿褶菇等
有“ICU菇”之称
是生活中常见且危险的毒蘑菇之一
也是我国引起中毒事件
最多的毒蘑菇种类之一
2025年仅上半年全国已报告多起误食中毒案例
河南省疾控中心提醒：
此毒菇在河南广泛分布
误食可致器官衰竭
务必提高警惕！
别被"朴素外表"骗了！
它长这样
大青褶伞，个体较大，菌盖直径5厘米～25厘米，最大可达30厘米。它的伞盖初期是白色或浅灰色，像个小馒头，长大后能铺开成10厘米宽的"大帽子"，伞柄白白嫩嫩，上部有“戒指状”菌环，最显眼的是伞盖下面的菌褶，成熟后会变成青褐色，这也是它名字的由来。
图源：河南疾控（我省近期毒蘑菇中毒现场照片）
在河南，从城市公园的草坪到农村田埂边，从山区树林到小区绿化带，只要雨后湿度合适，它就可能冒出来。不少人觉得"颜色不艳的蘑菇应该无毒"，甚至把它当成能吃的"草菇""平菇"，这可犯了大忌！
河南人请注意：大青褶伞在省内郑州、驻马店、南阳等多地均有发现，多见于6月~10月，当前正处暴发期，雨后的小区绿化带、公园草坪等处尤其多见。切记不要采、不要吃！
一口下去
肝肾可能"罢工"
大青褶伞含肝脏毒素+神经毒素+胃肠毒素，毒性可不是闹着玩的。一般在误食后15分钟到3小时开始出现症状，刚开始可能只是觉得恶心、拉肚子，有点像普通肠胃炎，很多人会以为是"吃坏了肚子"，随便吃点药扛过去。但这恰恰是它的"狡猾之处"——中毒后有6到12小时的"假愈期"，表面看症状减轻了，实际上毒素正在悄悄破坏肝肾。
等过了"假愈期"，恶心呕吐会卷土重来，还会出现黄疸、少尿，严重的会肝衰竭、肾衰竭，哪怕送进医院，死亡率也相当高。
这些"土方法"全不靠谱！
很多河南老乡有采食野生蘑菇的习惯，还总结出不少"经验"，但对付大青褶伞，这些方法全不管用：
"颜色不艳的蘑菇能吃"？大青褶伞就是反例，它朴素得像家常菜，却内含毒性。
"用大蒜、银器共煮，变色就是有毒"？纯属谣言！这种方法连最基本的毒素都检测不出来。
"小时候吃过类似的，肯定没事"？蘑菇种类千差万别，外形相似不代表品种相同，每年都有经验主义者栽在这上面。
不慎食用后中毒
怎么办？
① 误食后应迅速进行催吐等自救措施；
② 及时保存未食用烹饪的菌体或拍照，毒蘑菇的样本或图片将有助于相关部门进行鉴定和指导救治工作；
③ 一旦有任何不适，应立即就医并同步联系当地疾控中心，同时向医生详细说明毒蘑菇的进食量和食用时间。目前尚无特效解毒药，医院一般采用催吐、洗胃、补液等对症治疗。
再次提醒
河南作为大青褶伞的分布区域之一
居民务必提高警惕
牢记“不采不买不吃”！
综合：河南疾控、极目新闻、四川疾控、广州日报
来源：大河报
