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大暑至,吃有哪些讲究?农业生产要这样做→

   日期:2025-07-22 10:02:02     来源:农视网    浏览:0    评论:0    

今天是二十四节气中的大暑。“大者,乃炎热之极也。”至此时节,阳气达到鼎盛,万物蒸腾,暑气升腾至极。依我国古代物候学,大暑分为三候:候,腐草为萤;二候,土润溽暑;三候,大雨时行。

大暑时节高温湿重,既是人们注重避暑养生的关键时段,也是农作物快速生长的黄金期。

大暑饮食

吃鸭肉

民谚云:“大暑老鸭胜补药。”鸭肉富含单不饱和脂肪酸,其含量甚至超过橄榄油,有助于降低胆固醇,预防心血管疾病;而鸭血中富含血红素铁,对于补铁极为有益。

(图片来源:人民网科普)

多酸多甘

暑湿对脾非常不利,因此大暑之后,日常饮食中应适当多食甘凉或甘寒为宜。

故有云:“夏季暑湿,适宜清补”,夏季归心,而心喜凉,宜食酸,所以这一时段应适当地多吃一些性味酸甘的食物,如李子、山楂、哈密瓜、西瓜、葡萄等。

(图片来源:五谷磨房)

吃谷、吃苦

“小暑吃黍,大暑吃谷”,谷是指五谷杂粮,意思就是在大暑来临的时候要多吃五谷杂粮。五谷杂粮可以促进消化,还能起到健脾补气的作用。

夏季养生的根本在于养心,心比较偏好味苦的食物。如莲子芯可用来泡茶饮,能缓解烦躁和失眠症状、降血压;苦瓜,清解暑热,具有良好的降血糖作用。

(图片来源:人民网科普)

大暑农事

大暑时节,局地强降水,雨热同期。此时是农业生长旺季,也是病虫害滋生蔓延和气象灾害频繁的时期。农事活动上既要加快步伐,争取足够的营养生长期,又要注意躲避“秋寒”的危害,安全地追求作物高产。

农作物方面,大暑时节,种植双季稻的地区要适时收获早稻,注意减少后期风雨造成的危害,确保丰产丰收。而且可使双晚适时栽插,争取足够的生长期。要根据天气的变化灵活安排水稻的农事活动,晴天多割,阴天多栽。

蔬菜方面,大暑后可以露地分批陆续播种苋菜、木菜、空心菜、香菜等耐热的叶类蔬菜。高温干旱地区需要注意给蔬菜及时补足水分,降水多的地方则要防范烂根现象。

此时,秋冬茬日光温室种植的茄果类作物正值播种适期,要注意选好育苗场所,做好种子消毒和处理工作,并注意开展蔬菜的防涝害相关工作。

(图片来源:湖北慧侬)

盛夏过半

亦是转向之时

愿你在热烈的夏日中

心怀宁静,养精蓄锐

静候一场

瓜果飘香、硕果盈枝的金秋

|桑艺曼(实习)

责编 | 赵宁宁

主编 | 杨公元

监审 | 杨 巍

来源| 综合自人民网科普、中国网、光明日报

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