对于水果市场而言，今年夏天最大的瓜就是“西瓜崩盘”。
夏季是水果行业的淡季，但西瓜除外，因为西瓜一直以来都是夏季消暑的首选水果。不管价格如何，需求量足够大。然而，今年就算跌价也走不动货了。
其实去年夏季西瓜就大跌价。2024年第24周的西瓜平均批发价格为每公斤3.24元，比去年同期降低21.9%。5月下旬之后，西瓜价格更是快速下跌。
西瓜价格的下跌，对瓜农的收益也产生了不小的影响。2024年从事农业16年的西瓜种植户表示，2024年的西瓜价格是自2009年以来最低的一年，西瓜行情价陡然下跌，种植户收益减少一半以上。
然而，今年西瓜的价格比去年还低，7月下旬，全国多地西瓜价格跌至年内低位。山东、河南、河北等北方主产区西瓜大量集中上市，普通品种如京欣、甜王地头收购价普遍跌至0.3~0.8元/斤，高品质瓜如美都、麒麟也仅1~1.5元/斤。较6月底下跌约20%~30%。
而且跌价之后的西瓜依然走不动货。批发商利润微薄甚至亏损，部分市场出现“一车亏几千”的情况。有果商反映：“终端不走货，市场消化速度跟不上供给速度，卖瓜卖到没心气。”
中国西瓜为何价格一跌再跌？是因为产量过剩吗？
据联合国粮农组织统计，中国西瓜产量约占全球的60%。全球每3颗西瓜中就有2颗产自中国，中国是世界上最大的西瓜生产国和消费国。但中国西瓜的产量并非一直增长，事实上，目前中国的西瓜种植面积还不如2013年。
2022年，中国西瓜种植面积为2227.23万亩，与2013年的2462.39万亩相比，下降了235.16万亩，降幅约为9.55%。2024年中国西瓜种植面积达到约2300万亩，年产量稳定在6000万吨左右。近几年西瓜产量并没有大幅增长，而人口持续增长，但是降价和滞销的势头却一年胜过一年。
由此可见，产量过剩虽然是原因之一，但并不是西瓜崩盘的主因。
消费低靡，餐饮业的倒闭潮或是导致西瓜崩盘主要原因。
每年6月至8月，西瓜销量会迎来爆发式增长，占全年总销量的45%以上。而在这段“吃瓜黄金期”，外卖平台上西瓜果切的订单量能飙升300%，写字楼和小区成了“西瓜配送高频区”。深夜10点后的西瓜订单中，70%会搭配烧烤或小龙虾，堪称“夏夜快乐三件套”。
餐饮业一直都是采购西瓜的主力B端客户，然而近几年餐饮业过的都很艰难，2024年全国餐饮业陷入倒闭潮，约300万家企业关闭，北京、上海等一线城市餐饮收入持续同比下降。据餐饮大数据研究与认证机构NCBD（餐宝典）发布数据显示，餐饮店在2025年的闭店率将达25%。
下半年的水果行情已在瑟瑟发抖。
中国最为全世界最大的水果生产国和消费国，也是全球水果竞争最激烈的市场，近几年水果行业的低迷态势不减，出海开辟新渠道势在必行。水果观察将于7月30-31日组织水果出口企业实战培训，届时由海关专家介绍中国水果可以出口的目的国及出口检验检疫要求，助力中国水果企业了解世界水果贸易规则，降低出海风险。
