原题：用“菜”换“餐” 江苏一地创新农村助餐新模式
民以食为天，助餐服务是养老服务的重要内容。如何让老人们吃得安心、开心？在泰州兴化市钓鱼镇中朝村互助养老睦邻点，村里的老人可以利用自己种植的瓜果蔬菜，到睦邻点兑换助餐服务。这一创新举措既让老人们方便地享受到助餐服务，又为睦邻点提供了新鲜的食材。
一大早，钓鱼镇中朝村沈金荣老人和邻居一起，带着一篮刚采摘的蔬菜和草鸡蛋来到了村里的互助养老睦邻点，将这些物品交到了睦邻点负责人张春雨的手中，接着，他们将这些物品一一过秤。
对照物品换购价目表，按市场价折算金额，鸡蛋2.3公斤、36元，茄子2.2公斤、8元，豇豆1.8公斤、9元，一共53元，加上前期送来的一些蔬菜，沈金荣又可以在助餐点免费吃上好一段时间了。
村民沈金荣告诉记者：“自己家里长的蔬菜，有茄子，有豇豆，还有黄瓜，还有青菜，自己家里吃不掉，就送到助餐点食堂。正好几次送过来有300元钱了，可以在这里吃饭吃两个月。”
中朝村互助养老睦邻点以每顿饭菜5元的优惠价格，为村里80岁以上老人和重残人员提供助餐服务。运营当中工作人员发现，用餐老人当中不少人都喜欢在房前屋后种些蔬菜，而有些蔬菜吃不完就会白白浪费，而助餐点有时却要为采购新鲜蔬菜花费不少工夫，大伙儿一合计，于是决定实行以蔬菜等食材兑换助餐服务的便民模式。睦邻点负责人 张春雨介绍：“本村的老人自己种的蔬菜，吃不了，到我们居家养老点来兑换就餐。有的老人多余下来的菜品带过来，能在我们助餐点免费吃个10天左右，方便了好多老人。”
有了村民自种自产新鲜食材的助力，睦邻点的食堂办得有声有色。上午8点左右，服务人员就忙着准备食材、烹制菜品，这些菜品当中就有老人们刚刚送来的豇豆和鸡蛋。睦邻点服务人员宋小芳说：“菜品每天都不一样，都是老人喜欢吃的，像今天就是蒸蛋、鸭腿，还有豇豆。”
考虑到一些老人路途较远、行动不便，睦邻点还为老人提供送餐上门服务。上午10点半，老党员、服务人员荣明喜就开着车，将餐盒逐家逐户送到老人手中。
“以菜换餐”的模式推行以来，中朝村睦邻点吸引了越来越多的老人。目前，每天正常有50多位老人享受助餐服务，约占全村老人的三分之一。
钓鱼镇为民服务中心民政负责人沈步炳表示：“目前，除了中朝村的助餐点之外，钓鱼镇将进一步推广以新鲜菜品兑换助餐的行动，让更多老人享受便民助餐服务。”
记者|徐仁飞
来源：江苏广电总台荔枝新闻中心
