当乡村振兴吹起农“潮”音时，越来越多的青年力量在乡村沃土中涌现。在常州经开区，有这样一批农创二代，他们敢想敢为，以知识为笔赋能农业新发展，以项目为钥激活乡村新动能，以融合为桥开拓振兴新路径，用一套套农业“新打法”，在希望的田野上描绘出乡村振兴的崭新图景。
比赛现场
上阵父子兵
长久润食品有限公司位于横山桥镇。车子刚开进院子，一股浓浓的酱香味就顺着车窗飘了进来。车一停稳，一位年轻人便热情地迎了上来，他就是长久润的“少东家”——严海运。
谈及满院的酱香，这位接班人感慨道：“这味道，从我记事起就一直伴随着我。从1998年上海农贸市场旁的小作坊起步，到如今的规范化企业，长久润的成长，也正是我成长的见证。”
严海运说，老家河南有冬天腌腊肉的习俗，没想到这门手艺在江南扎了根。1998年，父亲严长生在上海打工时，跟着老乡接触到腌腊制品生意，发现上海本地人尤其偏爱这种甜香入味的口感。于是，便在上海农贸市场旁开起小作坊，将家乡的腌制技艺与江南口味相结合。
2013年，企业初具规模后，搬迁至苏州，父亲负责生产，严海运则驻守在苏州肉联厂流通市场的直营门店，父子俩形成“前店后厂”的默契配合。
2021年，严长生看中常州的发展机遇，企业迁移至此。
走进长久润的生产车间，现代化设备与传统工艺正完美融合。滚筒腌制机里，原料在真空环境中均匀吸收调料；低温腌制库保持着0℃的恒定温度，确保肉质鲜嫩；55—65℃的烘房里，诱人的酱红色逐渐“爬”上腊肉表面；烘烤后的腊制品，立刻进冷库，两小时速冻至-25℃，既能锁住风味，又能防止变质。
都说“上阵父子兵”，在企业的发展版图中，严家父子二人早已形成默契的分工。严长生凭借多年的行业经验，稳稳把控着生产管理和设备维护的核心环节，为产品品质筑牢根基；严海运则凭借敏锐的市场嗅觉和开拓精神，专注于销售渠道的深耕与新市场的拓展，为企业注入增长活力。
不卖苦力卖脑力
第八届常州市农村创业大赛的讲台上，“00”后姑娘姜山分享的“一碗面”故事引人注目。这位2022年从美国加州大学数学系毕业的海归，没有走进写字楼，而是选择一头扎进生产车间，与面条生产线为伴，为家族企业开辟新赛道。
“00”后姑娘姜山分享“一碗面”
姜山的母亲姜丽英，是锡常地区知名豆制品企业“津津乐”的掌舵人。企业创办21年来，凭借着对品质的坚守和规范化的生产管理，企业年销售额稳定在亿元左右，“津津乐”已成为锡常地区市民餐桌上“放心豆制品”的代名词。
不过，传统豆制品的发展始终存在局限性。姜丽英解释道：“高温杀菌会影响产品口感，所以我们只能依赖冷链深耕本地市场，并且当天生产当天配送。”就在企业迫切寻求突破之际，学成归来的姜山带来了新思路——她主导的“食客缘”面制品项目，成为“津津乐”延伸产业链的关键一步。
姜山带来的不仅是新产品，更有管理效能的提升。姜丽英笑着举例：以前靠手工报货，差错率高，在姜山的推动下，企业自主研发了第四代管理系统，实现手机下单、数据实时监控。“连跟了我十多年的老会计都学会了用电脑查看盈亏，出品率、成本核算一目了然，管理效率大不同。”姜丽英感慨道，显然，新系统更能适应法规更新和精细化管理需求。
谈及未来，母女二人目标清晰：一方面深耕常州本地500余万人口的消费市场，充分挖掘豆制品、熟面条等消费潜力；另一方面，持续优化熟鲜面工艺，将其推广至更多校园食堂和连锁餐饮企业，让这碗常州风味的面条走向更广阔市场。
“现代农业和过去已是天壤之别，这种差别是‘心’与‘脑’的差别。”姜山这样理解她的选择，“心”是对土地与环境的热爱，“脑”则是运用知识和创新改变传统农业模式。作为新一代“农二代”，她和伙伴们的使命，正是在父辈、母辈打下的坚实基础上，推动产业的升级与品牌的跃升。（来源：常州经开区党群工作部）
