9月15日，西贝餐饮集团公布了《致歉信》，承诺10月1日前，全国门店会陆续完成调整。
9月16日，大象新闻记者实地探访郑州多家西贝门店，均被告知接总部指令，谢绝媒体采访，有关西贝的菜品工艺调整进展，以总部的消息为准。此前西贝曾面向顾客开放后厨，目前已暂停。
16日上午，在郑州西贝郑东万象城店，针对西贝此次在《致歉信》中提到的9项调整方案，记者试图询问非转基因豆油，以及现场烹制使用灶具的配置情况，店长孟女士谢绝，称他们已经接到集团指令，不再接受媒体的探店采访。相关调整工作的具体进展，集团届时会及时向公众公布。
孟店长透露，集团总部派发给连锁门店一线员工的500元补贴，已经发放到位。
在郑州西贝二七万象城店，记者了解到，此前推出的“罗永浩套餐”已下架。此时临近中午12点，记者看到，该店有两桌三个客人在用餐。
郑州西贝探十里店店长张女士则透露，暂未接到集团有关后厨硬件配置的具体通知，而距离10月1日的调整时限还有时日，集团总部的调整工作会统一进行。
大象新闻记者 赵朝阳 申子仲
（来源：大象新闻）
