河南日报客户端记者 张海涛 平报融媒记者 孙书贤
9月14日下午5时，郏县广阔天地乡东方红广场上逐渐热闹起来，15家铁锅企业搭建的特色展销区里，炒锅、炖锅、珐琅锅等50余款产品有序陈列，水果、熟食肉凉菜、煎饼果子等摊位依次摆开，以“匠心铸造·品味生活”为主题的中国铸铁锅之都·郏县铁锅集市再次开集。
传统打铁展示
暮色渐深，璀璨的灯光把东方红广场照得亮如白昼，舞台上节目演出的音乐声、商贩此起彼伏的叫卖声交织在一起，点燃了这里的夜经济。
铁锅集市点燃夜经济
今年7月17日，以“匠心铸造·品味生活”为主题的中国铸铁锅之都·郏县铁锅集市在郏县广阔天地乡东方红广场启幕。15家铁锅企业搭建起特色展销区，各种铁锅陈列，从传统无涂层铸铁锅到适配现代厨房的多功能锅具，全面展现郏县铁锅工艺的升级历程。
9月14日晚，铁锅集市上人头攒动。商贩们从铸铁锅产品的优势特色、流程工艺介绍到起源历史，让游客们感受到多元文化集合与传承的魅力。
“咱们的铁锅主要以生铁为主，导热均匀不变形，结实耐用。”郏县广阔天地大有作为铸锅厂销售经理李佩谣介绍。
主办方还组织开展了丰富多彩的文艺表演，人们穿行在市集中，或驻足选购中意的铁锅，或观赏节目演出，各得其乐。传统打铁等板块让游客体验传统文化魅力的同时，也给这里带来了新的市场活力。
集市美食
在东方红广场卖煎饼果子的王秀珍摊位前，顾客正排队等候购买。“我平时就在这里摆摊，逢着铁锅集市时生意格外好！”王秀珍动作麻利，说话间，一个香喷喷的煎饼果子出锅了。
在一旁卖葡萄的赵学军说，他家有个3亩（1亩≈666.67平方米）多的葡萄园，逢着铁锅集市，他拉着一三轮车葡萄来卖，不到集罢就卖完了。
据介绍，从7月17日起，郏县广阔天地乡将每月农历初三、十三、二十三定为固定集市日，通过戏曲联唱等群众喜闻乐见的形式，着力打造乡村文化新地标。7月17日首场活动就吸引游客5000多人，带动铸铁锅销售3万多元，还辐射带动餐饮、住宿等相关产业增收，广场周边餐馆当天营业额增长约30%。
铸铁锅之都享誉海内外
郏县广阔天地乡既是知识青年上山下乡运动的发源地，更是铸铁锅的生产集散地。“这里的铁锅铸造业起源于明代初期，距今已有600多年的历史。先后经历了翻砂、半机械化压铸、超硬质模具压铸、氮化技术、不粘边、真不锈、搪瓷等7次技术革新，实现了传统工艺与现代技术的完美结合。”广阔天地乡党委委员、副乡长刘亚利说。
游客挑选铁锅
时至今日，广阔天地乡共有铸铁锅企业26家（规模以上企业14家），仓储、物流、包装等配套企业39家，就业人员1.5万人。铸铁锅生产园区企业生产有高、中、低档各类铁锅50多个品种580多个规格，拥有相关专利230多项。年产量7000多万口，占全国总量的2/3以上，是全国最大的铸铁锅生产基地和集散地。
广阔天地乡的铸铁锅企业与“爱仕达”“美的”“九阳”“苏泊尔”等国内知名企业，以及美国派拉蒙、法国弓箭、韩国现代等国际知名企业有着稳定的供货合作关系。产品覆盖全国，远销德、法、英、美、俄等20多个国家和地区，轻型铁锅外贸业连续3年保持30%以上的增长，最好的铁锅目前在欧美市场上售价达到1000美元。
2020年11月，郏县荣获中国轻工业联合会授予的“中国铸铁锅之都”称号，铁锅铸造技艺也被列入河南省非物质文化遗产名录。
文化赋能给市集增添新活力
当晚，在铁锅集市上，各种节目表演精彩纷呈。腰鼓、歌曲、戏曲、吉他弹唱，你方演罢我登场，让游客看花了眼。掷骰子赢铁锅游戏更让游客们兴奋不已，参加游戏的游客排起了长队，有人赢得大铁锅时，现场就会响起欢呼声。
一名小女孩赢得一口铁锅
场地西侧，郏县传统打铁板块也非常受欢迎。62岁的王亚锋、苏彩夫妇来自郏县冢头镇焦村，他们有着40年打制刀具、农具的经验。王亚锋夫妇把炉火升旺，把一块烧红的铁快速夹出炉子，放在打铁墩上，抡起锤子，你一锤，我一锤，丁当丁当地打得十分默契。几个回合，一把刀具的雏形就呈现出来，游客们拍手叫好。
“以前就知道这里的铁锅特别好，又听说广阔天地乡举办有铁锅集市，今天特意来看一下，果然名不虚传，既买到了中意的铁锅，还看了这么多表演，真是不白来一趟！”游客李素丽展示着买到的铁锅高兴地说。
“我们将进一步深化文化赋能，系统梳理铸造技艺发展脉络，推动‘广天铁锅’与红色文化、农耕文明有机融合，创新开发‘打铁体验’‘锅具DIY’等文旅项目，实现千年技艺可触可感，依托‘日子会’打造常态化市集，协同电商直播、文旅推介活动，探索出‘文化+旅游+好品+传播’相融合的发展模式，推动铸铁锅产品由‘农家炊具’升级为地域名片。”广阔天地乡党委书记张沛说。
