砂锅与旧时光
南 阳
上中学时最开心的事，就是在微凉的秋夜里，约上几个好友，一起去小城的小店里吃砂锅。当砂锅的热气在空气中不断升腾起来时，带着几分暖意，又带着几分烟火的温情，让人流连忘返。
那时候，我们经常去的那家小店生意极好，每次到了饭点，店里都尤其热闹。排队等吃的人很多，大多时候我们都会先找一个靠窗的地方坐下，一起聊学校的趣事，聊共同的爱好……欢声笑语间忘却了时间，仿佛步入了心灵的乐园。
我们吃的砂锅里，常会放有白嫩绵软的豆腐、清新可口的白菜、爽滑劲道的粉条，还有入味的酥肉、鲜香的鱼肉、多汁的排骨……我们根据自己的喜好选取不同的口味，选择不同的配菜。接着用大火煮，再用小火慢炖。不一会儿，浓郁的香气便不断向四周蔓延，丰富的色彩汇聚其中，形成了一种别样的趣味。最后，给汤里撒一把细碎的葱花，撒一把香酥的芝麻，让人垂涎欲滴，品味到了生活中慢节奏的美。
几年后，有次我想再去那家店里吃砂锅，走到门口，却发现无论是店名，还是老板都换了。即使店里卖的依旧有砂锅，但总感觉不如以前那家店做的味道好。而这时候，我的几个好友也都上了大学，去了不同的地方。慢慢地，见面的机会越来越少，很少再联系，我的心里总感觉空落落的……
后来我回到家乡工作。有一天，我独自在公园旁的商业街里漫步，走着走着，突然又看到了一个熟悉的招牌，不由得加快了脚步，欣喜地走进那家店。店里的桌椅摆放得整整齐齐，地面被打扫得干干净净，老板和几个帮工在厨房紧张地忙碌着。仔细一瞧，竟发现这里的老板娘和多年前去过的那家砂锅店的老板娘是同一个人。只是岁月在她的额头上，早已镌刻上了细密的皱纹，乌黑的白发上也多了几许银丝，但她的脸上却洋溢着幸福的微笑。
我还是像以前一样找了个靠窗的位置坐下来，点了一碗砂锅纯菜。这一次在等待的过程中，虽没了以前的好友陪伴，但在这样的慢时光里，不觉间让人放下了疲惫，舒缓了压力，收获了心灵的宁静。
当煮好的砂锅放在面前，我迫不及待地拿起筷子品尝，没想到过去了这么多年，砂锅的味道一点都没变，还是一如当初那样，饱含着鲜香的味道，叫人回味无穷。而砂锅里的汤，越是慢慢品，越会让人感受到人世间最质朴的情感，以及最本真而持久的滋味。
（编辑 吕丽霞 侯 彬）
（封面配图来自网络）
