央广网南阳11月25日消息（记者 王勇生 通讯员 李树娴）眼下，正值红薯收获的季节。在河南省南阳市镇平县枣园镇枣园村的田间地头，村民们正忙着挖红薯，并将红薯去泥、分拣、装车，一幅动人的丰收画卷徐徐展开。
枣园村红薯地的丰收景象（央广网发 李树娴 摄）
“看这个红薯，个头大，形状好，皮红瓤黄，甜度高，吃着香得很。”正在地里忙碌的种植户李恒续拿起刚出土的红薯，脸上满是喜悦。
成袋的红薯整齐地码放在田埂上（央广网发 李树娴 摄）
村民在搬运红薯（央广网发 李树娴 摄）
据悉，为确保丰收的红薯能够顺畅销售，枣园镇积极构建多元销售渠道。在线下，积极联系商超、农贸市场开展定点收购；在线上，借助电商平台和社交媒体进行推广拓展销路。同时，鼓励当地农产品加工企业扩大收购规模，发展红薯精深加工，进一步延伸产业链，提升附加值。
小小红薯，成了枣园镇农民增收的“新引擎”。镇平县将继续优化种植结构，在技术指导、品种改良和市场拓展等方面持续发力，让特色种植惠及更多农户，为乡村振兴注入新动能。
