长沙晚报全媒体记者 邓艳红
守好群众“米袋子”、充实百姓“菜篮子”、丰富市民“餐桌子”，是关乎国计民生的头等大事。在望城区，一项将顶尖农业科研成果与百姓日常餐桌紧密相连的创新实践——“院士农业”，正挂满沉甸甸的硕果，让科技红利直抵民生一线。
12月10日，“汇智聚力·院士赋能”望城院士农业高质量发展大会召开，“智赋食材·品味未来——院士专家科研成果应用指导”活动同步举行。记者从会上获悉，多年来，望城区创新性探索“院士+产业+项目+基地”发展模式，通过搭建高效合作平台，成功推动一批院士团队的尖端农业成果就地转化，构建起从实验室到田间地头、从种植养殖到餐桌消费的完整产业链条。
现场展示：科技含量十足的“一桌饭”
在望城农科园精心筹备的“智赋食材·品味未来”活动现场，湘菜大师们挥勺献艺，二十余款浸润着“院士智慧”的特色美食惊艳亮相。从沱市卤味的百年匠心到靖港八大碗的民俗底蕴，从茶油炒鸡的本味鲜香到小龙虾捞粉丝的地域风情，这桌宴席既是望城农业资源的集中展示，更是院士科研成果落地应用的生动注脚。
盘中佳肴藏科技，筷间滋味见真章：那条肉质丰腴、鲜而不腥的鳊鱼，源自刘少军院士团队培育的优质合方鳊，凭借生长速度快、抗病性强的优势，成为养殖基地的“明星品种”；白辣椒炒响螺片中的湖南白辣椒，出自“辣椒院士”邹学校团队指导培育的品种，独特的发酵酸香与爽脆口感，恰好激发出响螺片的极致鲜甜，成就一场味觉碰撞；砂锅本地西兰花以当季鲜蔬为料，用官春云院士团队培育的优质菜籽油快煨而成，锁住营养更留住本味；主食纯香米饭选用柏连阳院士团队培育的“韶香100”，这款低镉优质水稻不仅颗粒饱满、软糯回甘，更在高温天气下仍能保持稳产，尽显科技对粮食安全的守护；刘仲华院士指导研发的香茶贯穿始终，餐前一杯云游“好人好茶”，茶芽鲜嫩，轻啜一口，清新滋味绽于舌尖；餐后一杯“中茶小金花”，醇厚香气为宴席画上圆满句号。值得一提的是，所有菜品均采用官春云院士指导培育榨制的优质菜籽油烹制，让美味与健康全程同行。
“这桌宴席既有非遗传承，更有科技与美食的创新融合，生动诠释了健康湘菜的新理念。”工作人员介绍，这席“院士宴”正是望城培育农业新质生产力、绘就乡村振兴画卷的鲜活缩影。
这场味觉盛宴的意义，远不止于满足口腹之欲：它是一座连接科研与市场的桥梁，让院士成果通过食材载体接受百姓检验；它是一扇展示科技赋能的窗口，直观呈现从田间到餐桌的价值跃升；它更是一台驱动产业升级的引擎，以市场需求牵引科研方向，以品牌效应凝聚产业合力，为地方特色农业振兴注入持续动力。
展望未来：让“中国饭碗”端得更稳、成色更足
记者从望城院士农业高质量发展大会上了解到，近年来，望城区锚定“农业强区”战略目标，深度激活自然禀赋与发展动能，为“院士农业”落地生根、蓬勃生长筑牢根基。
作为省会长沙活力迸发的新城区，望城区坐拥35公里湘江黄金岸线，生态禀赋得天独厚，区位优势尤为显著。这里鲜蔬缀垄、茶果盈枝、鱼米满仓，是孕育现代农业的优质沃土。早在2014年，袁隆平院士便依托望城农科园试点实施“三一丰产”工程，为超级杂交水稻年亩产1200公斤的宏伟目标先行“探路”，如今这片土地上依旧稻香阵阵，延续着科技兴农的初心。
多年来，望城区持续深化“院士+产业+项目+基地”模式，先后与官春云、罗锡文、印遇龙、邹学校、刘仲华、刘少军、柏连阳、单杨、吴义强等院士携手，推动新技术、新理念、新成果不断“扎根”望城。仅邹学校院士团队便培育出26个优质辣椒品种，通过大棚栽培技术实现新鲜辣椒全年供应，亩产量较传统种植提升350至400公斤；刘少军院士团队培育的合方鳊、合方鲫、抗病草鱼等品种，让养殖基地亩产量大幅跃升……
多“点”发力更需多“链”联动。除院士赋能外，望城区还积极携手高校院所开展关键技术攻关，“湖南洞庭湖小龙虾优势特色产业集群”“北纬28度水果大世界”等项目加速推进，形成“示范一片、带动一方”的产业辐射效应。
“‘院士农业’始终是我们建设‘农业强区’的核心抓手。”望城区相关负责人介绍，科技赋能让全区农村居民人均可支配收入连续十年稳居全省第一。展望未来，望城区将主动承接岳麓山实验室辐射效应，围绕创新链布局产业链，实现政策、资金、服务等要素高效配置，持续扩大院士“朋友圈”，推动“院士农业”再提速、再升级，让“中国饭碗”端得更稳、成色更足。
