冬季正是采收山药、食用山药的时节。甘肃省平凉市有种植山药的悠久历史，平凉山药传统的农户零散种植方式已经变为大规模、集约化种植。
在平凉市崆峒区花所镇，之前从事建筑行业的“90后”朱文基，也加入了种山药的行列。2024年，刚开始种山药的朱文基遇到了极端天气，再加上市场不太好，第一年就赔了钱。今年，他扩大种植规模、改良种植方式，终于迎来了山药丰收的好年景。在他种山药的崆峒区花所镇，全镇就有三家专业经营主体种植山药，带动当地200人实现就业，人均年增收约1.8万元。
作者：多蕾、兰彩云
摄制：钱彦虎
新华社音视频部制作
