最近，
餐桌上的小米辣，
比猪肉还要贵了。
价格翻了不止一倍
老板：再贵顾客也想买
曹秀娥在杭州余杭农贸市场
做蔬菜买卖大概有8年，
今年小米辣的价格起伏，
让她直呼是从业以来见到过最大的。
“以前小米辣便宜的时候，
卖10元一斤，
半个月前突然进货价都涨了，
最贵的时候卖到25元一斤，
翻了不止一倍。
这两天价格略有回落，
但也要18元一斤，
比猪肉都贵。”
在曹秀娥的摊位上，
小米辣的产地主要来自寿光、广西。
因为前阵子价格一天比一天贵，
看到来买小米辣的老顾客，
曹秀娥也忍不住提醒一下辣椒涨价了。
“我会跟来买的人说，
现在的小米辣有点贵，
顾客就说，贵也要买来吃的，
反正最多也就买两支，
用来做下饭菜特别好吃。”
在余杭农贸市场内，
美人椒也和小米椒一样涨价了，
前几个月卖8元一斤，
现在涨到了14元一斤。
菜场工作人员告诉记者，
这轮涨价“是最近半个月涨起来的”。
价格飙升不仅限于小米辣，
多种辣椒品类都在涨价。
盒马线上超市在售小米辣价格
辣椒正在迎来
“辣翻天”的涨价潮
辣椒价格的上涨并非单一因素导致，
这轮涨价主要源于两个核心因素：
产区供应减少和秋冬餐饮旺季需求增加。
从供应端看，
主产区云南遭遇霜冻天气，
且当地辣椒品种结构单一，
直接影响市场供应。
同时，辣椒总种植面积有所减少，
导致市场供给偏紧。
另一方面，
随着气温下降和节假日临近，
餐饮行业对辣椒的需求显著增加。
这种供需失衡直接推动了价格飙升。
辣椒价格
12月5日，
山东省辣椒协会市场部主任张修志告诉记者，
辣椒价格波动主要与产量有关。
“去年价格较低导致农户减少种植，
今年气候反常、
雨水较多也影响了辣椒生长。
辣椒根系浅，怕水，
长期降雨会导致落果和减产。
种植面积缩减和天气影响
共同导致货源供应偏紧，
价格自然上涨。”
来源：天天看余杭
