冬日的梵净山，云雾如纱萦绕峰峦，寒意浸透山间；山脚下的武陵大地，却涌动着蓬勃的发展脉搏。江口县贵茶集团全自动车间内，嫩绿的茶鲜叶经智能流水线加工成翠绿粉末，浓郁茶香飘出厂房；思南县佳里佳农业发展有限公司仓储中心里，刚下线的“陈薯”酸辣粉整装待发，即将通过电商平台发往全国；松桃苗族自治县“梵净蛋谷”的数字化养殖棚中，恒温系统精准调控环境，一枚枚光洁的鸡蛋顺着传送带有序下线……这组生机勃勃的产业图景，正是铜仁市立足生态禀赋、深耕特色农业，以农业现代化绘就乡村振兴答卷的生动缩影。
梵净山云雾景观。图/杨聪
“八山一水一分田”是贵州山地资源的真实写照。面对传统大宗农业发展的先天制约，铜仁没有盲目跟风扩张，而是坚定践行“绿水青山就是金山银山”理念，锚定“生态产业化、产业生态化”路径，走出一条差异化、精品化、融合化的特色农业发展之路。铜仁市聚焦“一业引领、多品支撑”的农业发展新格局，将抹茶、红薯、蛋鸡、天麻等优势品类作为主攻方向，通过政策扶持、科技赋能、品牌塑造、市场拓展，推动特色产业从“单打独斗”向“集群发展”跃升，从“初级加工”向“全链增值”转型，用特色产业这把“金钥匙”，打开了强村富民的“致富门”。
位于铜仁市江口县的欧标抹茶基地。江口县委宣传部供图
一抹“抹茶绿”，香飘全球铸品牌。谁曾想，曾经“养在深闺人未识”的梵净抹茶，如今已成为铜仁走向世界的“绿色名片”。依托梵净山高海拔、低纬度、多云雾的独特生态优势，铜仁将抹茶产业作为战略性新兴产业重点培育，纳入全省“两红三绿一抹”战略重点培育范畴，先后出台《铜仁梵净抹茶高质量发展集群规划》等系列政策文件，推动产业实现跨越式发展。截至2025年，梵净抹茶核心基地达10万亩，年产抹茶超2000吨，产销量稳居全国第一、全球第二，全球每五杯高品质抹茶中就有一杯源自铜仁。贵茶集团江口基地的产品已进入50多个国家和地区的市场。产业蓬勃发展的背后，是73家上游企业协同发力的集群效应，带动20多万人就业增收，综合产值超10亿元。“梵净抹茶”成功列入中国农业品牌目录，成为中国新茶饮的代表品牌。
梵净山下一“抹”绿香飘全球。
一颗“致富薯”，链式发展增效益。在思南县的红薯种植基地，沉甸甸的红薯从“土疙瘩”变身“金疙瘩”，书写着小作物撑起大产业的增收故事。作为南方红薯种植面积最大的地区之一，思南县立足“一主两辅”产业布局，在粤黔东西部协作资金赋能下，依托龙头企业贵州佳里佳农业发展有限公司，构建起“育种—种植—加工—研发—销售—废渣利用”六位一体的全产业链体系，建成西南地区最大的薯类加工厂之一，年处理鲜薯15万吨。企业开发出红薯粉丝、条饼、酸辣粉等数十种产品，其中“陈薯”酸辣粉线上销售额蝉联抖音类目榜首，2025年“双十一”单日销售额突破5200万元。更值得称道的是，产业链末端的薯渣被循环利用生产饲料或肥料，形成绿色闭环发展模式。“陈薯”系列产品斩获绿色食品A级、有机食品等多项认证。2025年，思南县红薯种植面积达13.9万亩，鲜薯产量超20万吨，全产业链产值预计突破10亿元，带动3万多户农户参与种植，实现户均增收近万元。
贵州佳里佳农业发展有限公司“陈薯”酸辣粉系列产品。贵州佳里佳农业发展有限公司供图
一枚“生态蛋”，黔货出山拓市场。在松桃苗族自治县盘信镇的贵州梵净蛋谷食品有限公司内，一个集蛋种鸡繁育、蛋鸡养殖、蛋品加工、废弃物利用于一体的全产业链格局已然成型。自引进龙头企业以来，当地持续扩容升级，建成多个规模蛋鸡场及配套孵化、饲料、屠宰设施，全面推行种源、饲料、标准等“六统一”管理模式，确保每一枚鸡蛋的品质安全。良好的生态环境与严格的科学管理，让“梵净蛋谷”成为粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地，在大湾区市场每7个鸡蛋中就有1个产自铜仁。2024年全县鸡蛋产量约7亿枚，其中约3亿枚销往大湾区，销售额达1.7亿元；2025年全县鸡蛋产量约10亿枚，其中约5亿枚销往大湾区，销售额达2.1亿元，成为“黔货出山”的拳头产品之一。依托“龙头企业+县属国有企业+村集体+农户”的联动模式，产业带动上千人稳定就业，万余户脱贫户、监测户通过产业分红受益，人均年增收成效显著。
铜仁鸡蛋24小时内可直达粤港澳大湾区。
一株“山天麻”，科技赋能焕新生。有着“中国天麻之乡”美誉的德江县，历经50余年培育，让天麻这一传统名贵药材实现从野生驯化到规模化家种、从“论斤卖药材”到“按瓶售饮品”的全链条升级。该县将天麻纳入全市“一主两辅”核心布局，构建“一心三园四带”发展格局，依托武陵山高海拔生态优势，推广“菌—麻—林”立体种植模式与“0袋种”栽培技术，既破解了种源退化难题，又大幅提升了天麻品质。目前，全县天麻种植面积稳定在100万平方米，总产量7500吨。在贵州洋山河生物科技等龙头企业带动下，开发出天麻酒、酸枣仁咀嚼片、天麻露、天麻酥等20余款产品，其中两款获国食健注字号批文，精准对接不同消费需求。2025年，德江天麻产业综合产值达4.9亿元，通过“企业+合作社+农户”模式，带动2.3万农户参与发展，户均增收3万元以上，让这一传统药材焕发新的经济活力。
德江高山镇的天麻种。图/田勇
特色产业的蓬勃发展，是铜仁农业现代化水平不断提升的有力佐证。近年来，铜仁市以“强村富民”行动为抓手，推行“龙头企业+合作社+家庭农场”发展模式，做足“土特产”文章，培育壮大一批农业特色优势产业。通过实施人才兴农战略，引导各类人才投身乡村产业，组织农技人员深入田间地头提供技术指导；借助东西部协作资金，扶持农机专业合作示范社发展，为农业发展注入强劲动力。
从抹茶的“香飘全球”、红薯的“链式增值”，到蛋鸡的“全链发展”、天麻的“药香醇厚”，铜仁市推动特色产业全环节升级、全链条增值、全产业融合，实现了生态效益、经济效益与社会效益的有机统一。2024年，铜仁市地区生产总值达1649.8亿元，首次跻身全省第二方阵，绿色发展的“含金量”持续攀升。
如今的铜仁，特色农业根基愈发牢固，强村富民之路越走越宽。下一步，铜仁市将继续深耕特色产业，强化品牌赋能，拓展国内外市场，完善联农带农机制，推动农旅深度融合，让更多农户共享产业发展红利，在乡村全面振兴的道路上书写更加精彩的黔东答卷。
贵州日报天眼新闻记者 侯萌
编辑 徐然
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