冬至临，夜最长，豫地千里尽裹冬韵。在河南，“冬至大如年”从来不是一句虚言，这一天，炊烟里飘着的是代代相传的食俗香气，屋檐下聚着的是最浓的团圆暖意。今年冬至，青岛啤酒循着这份河南烟火气而来，以百年醇香适配地道豫味，为这个寒冬增添别样温情。
河南冬至味，饺香藏乡愁
“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，这句在河南流传百年的俗语，道尽了中原人对冬至饺子的执念。河南的饺子，藏着最实在的烟火智慧：豫东人偏爱猪肉大葱馅，肉质鲜嫩混着大葱的辛辣，一口下去满是鲜香；豫北人则钟情羊肉萝卜馅，本地散养的羊肉搭配沙土地里的萝卜，去腥解腻，暖身暖胃，就连馅料的调制也有讲究，不少人家会加一勺本地的小磨香油，那股独特的醇厚香气，是别处难寻的河南味道。家家户户围坐包饺，擀皮的簌簌声、谈天的笑语声交织在一起，这便是河南人最真切的冬至记忆。
一城一食俗，豫地冬至多风味
河南的冬至，从来不止饺子一种滋味，不同地域的食俗，共同勾勒出豫地冬至的丰富图景。在豫西的洛阳、三门峡，冬至炖一锅羊肉汤是头等大事，选用栾川山羊肉或灵宝羊肉，搭配本地的生姜、花椒慢炖数小时，汤色奶白，香气扑鼻，喝上一碗，浑身暖意融融，足以抵御秦岭余脉下的凛冽寒风；豫南的信阳、南阳，则延续着吃馄饨的传统，当地人认为馄饨形似“元宝”，冬至食用寓意来年财源滚滚，更有“混沌初开，阳气始生”的美好期许，皮薄馅嫩的馄饨配上鲜美的高汤，一口下去满是清爽；在豫中平原的农村地区，蒸冬至糕、煮红豆粥是必不可少的习俗，糯米制成的冬至糕裹着一层黄豆面，甜糯不腻，红豆粥则煮得软烂香甜，寄托着人们对来年风调雨顺、生活甜蜜的向往。
青啤遇豫味，冬至盛宴更添香
当地道豫味摆满餐桌，一杯青岛啤酒的加入，总能让这场冬至盛宴的风味更上一层楼。青岛啤酒深知中原人的味蕾偏好，以百年酿造工艺，将麦芽的醇香与泉水的清冽完美融合，无论是搭配饺子、羊肉汤，还是馄饨、冬至糕，都能实现风味的巧妙平衡。
试想这样的场景：刚出锅的羊肉萝卜饺子，咬开外皮的瞬间，滚烫的汁水迸发而出，羊肉的鲜香在口中弥漫，此时轻啜一口青岛经典啤酒，麦芽的醇厚与饺子的鲜美相互交织，不仅化解了肉馅的油腻，更让味蕾体验愈发丰富；面对一锅奶白醇厚的豫西羊肉汤，一杯青岛纯生啤酒便是最佳搭档，啤酒的清爽恰好中和了羊肉汤的厚重，入口甘冽，回味悠长；即便是甜糯的冬至糕或红豆粥，搭配一杯青岛啤酒也别有风味，麦芽的清香能缓解甜食的甜腻，让每一口都显得恰到好处。
青岛啤酒清澈透明的酒体、洁白细腻的泡沫、醇厚清爽的口感，与河南冬至的各式风味完美契合，既是对传统美食的点缀，更是对团圆时刻的加持。这个冬至，不妨用一杯青岛啤酒搭配地道豫味，感受传统节气与经典啤酒碰撞出的美妙火花。
举杯送祝福，暖冬情意长
冬至，是阴阳交替的节点，也是温情汇聚的时刻。阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰“冬至”。
冬至是岁月的刻度，记录着时光的流转；是团圆的符号，承载着家人的思念；是温暖的象征，预示着春天的临近。这个冬至，让青岛啤酒陪伴河南的朋友们，品味地道豫味，感受团圆之暖，共庆这个充满仪式感的传统节气。
冬已至，春可期；酒已温，人团圆。青岛啤酒祝河南的每一位朋友冬至快乐，阖家安康，幸福绵长！
