一碗售价130元！为解乡愁，26 岁郑州小伙刘小超把河南胡辣汤搬进伦敦闹市！为还原家乡味，他提前自学传统做法，严选优质原料，还耐心教外国客人搭配包子、油馍头食用，让老外直呼 “香迷糊了”。因伦敦高昂的运营成本， 月租金近10万人民币，再加上食材、员工时薪、税费等开支，参照本地物价，一碗胡辣汤定价约130元人民币，小米粥约60元人民币。
图为刘小超在胡辣汤店前。
如今小店人气火爆，每天接待近300名顾客，其中三分之二是华人，外国顾客占比达三分之一，家乡味道成功征服海外味蕾。
来源 | 河南法制报、大河网
