今天我们迎来了冬季第四个节气——冬至。
冬至在中国人心中有着特殊分量，素有“冬至大如年”之说。在南阳，冬至这天几乎家家户户都要吃饺子。一碗热气腾腾的饺子下肚，暖身驱寒，更暖心怀。
你可知道冬至吃饺子的由来？据说这一习俗与“医圣”张仲景冬至施药有关。
张仲景是南阳人，其所著《伤寒杂病论》集医家之大成。东汉时他曾任长沙太守，却常在府衙大堂为民诊病。后来他毅然辞官返乡，悬壶济世。归乡时正值隆冬，眼见白河两岸乡亲饥寒交迫，不少人耳朵冻伤溃烂，便让弟子在南阳东关搭棚支锅，于冬至当日熬制“祛寒娇耳汤”。
他将羊肉与驱寒药材一同烹煮，捞出切碎后以面皮包成耳状“娇耳”，分给百姓食用。众人吃过“娇耳”，喝下热汤，浑身暖透，冻疮渐愈。后人仿照“娇耳”形状制作食物，便是如今我们熟悉的“饺子”。
一碗饺子，热气袅袅。包裹的不只是鲜美的馅料，更浸润着对生活的温暖期盼。
今日冬至，愿所有冬日期盼，终能如约抵达。
（来源：南阳日报）
