你有没有这样的烦恼？

天一冷，晚上总得起夜，一两次还好，多了真是影响睡眠。

腰腿也感觉凉飕飕的，睡不踏实。

其实，这可能是身体在提醒你，该“藏”点东西了。

秋冬讲究“封藏”，就是把身体的能量和精华好好收起来，别让它们白白耗散。夜尿多、腰腿凉，很多时候就是“藏”得不够好。

今天要说的这三样东西，用它们来煮汤炖水，能让身体从里到外暖起来，晚上睡个安稳觉。

第一宝：核桃壳煮鸡蛋——固住“水龙头”

吃核桃仁，大家都会。但核桃壳，还有壳里那片薄薄的“分心木”，你是不是都扔了？

那就太可惜了。

在老人家看来，核桃壳和分心木，是收涩固摄的好东西。简单说，就像给总漏水的水龙头，紧紧阀门。

为什么用它煮鸡蛋？

鸡蛋本身营养足，但性子平和。用核桃壳和分心木的汤汁来煮它，能把那种“收”的力量，慢慢煮进鸡蛋里。吃下去，温和不刺激，特别适合总觉得“关不住”的朋友。

做法看着简单，细节决定成败：

1、收集材料：平时吃核桃，把壳和里面的分心木都留下来，晒干。攒够一小碗就能用。再加一把黑豆，黑豆色黑入肾，能帮忙“打底子”。

2、清洗与浸泡：核桃壳和分心木用清水快速冲一下灰。和黑豆一起，用足量冷水浸泡半小时。让干瘪的材料吸饱水，味道才容易煮出来。

3、先煮“药汤”：把泡好的料连水一起倒进砂锅，大火煮开，转小火慢炖40分钟。你会看到汤汁变成深深的琥珀色，带着一股木质香气。这时候，加少许盐。盐是引子，能引药性入肾。

4、再煮鸡蛋：把洗干净的带壳鸡蛋（用勺子轻轻敲出均匀的裂纹，更好入味）放入汤汁中。确保汤汁没过鸡蛋。继续小火煮10分钟，然后关火。

5、关键一步：浸泡！不要急着吃。就让鸡蛋在汤汁里泡着，至少泡4个小时，最好过夜。泡得越久，鸡蛋颜色越深，入味越好，那股“收”的力量也越足。

第二天早上，加热一下当早餐吃。鸡蛋带着独特的咸香和草木香，连汤也可以喝一点。

坚持吃一段时间，你会发现，晚上起来“忙”的次数，好像悄悄变少了。

身体感觉更“拢得住”了。

第二宝：山药莲子乌鸡汤——给“小马达”添柴火

如果说核桃壳是“关阀门”，那这道汤就是给身体这个“小马达”添柴加火，让它动力十足。

乌鸡，是鸡里的“黑美人”。

它滋阴养血，补虚劳，性子比普通鸡肉更温和，不容易上火。

搭配上山药和莲子，这汤的妙处就出来了。

山药，健脾养胃的能手。脾胃是后天之本，它强了，吃进去的好东西才能被吸收转化，变成你的能量。莲子，不仅能健脾，中间那根绿色的莲心如果去掉，它还有养心安神的作用。睡不好，心神不宁，它很管用。

这道汤，炖好了是清补，炖不好就浪费了：

1、乌鸡处理去腥：乌鸡块洗净，一定要冷水下锅焯水。加几片姜、一勺料酒。水开后，血沫会慢慢浮出来，用勺子仔细撇干净。这是汤不腥的关键。捞出后用温水冲洗，千万别用冷水，肉会柴。

2、食材准备：铁棍山药去皮切段（记得戴手套，不然手会痒）。干莲子用温水泡软。黑豆也提前用足量冷水浸泡半小时，再准备几颗枸杞、几片姜。

3、炖煮有顺序：把焯好水的乌鸡、姜片、莲子、黑豆一起放进砂锅。加足量开水。大火烧开，转最小火，盖上盖子慢炖1个小时。这时鸡肉已烂。

4、最后放山药：把山药段放进去，继续炖20分钟即可。山药炖久了会散，口感就差了。出锅前5分钟，撒一把枸杞，加点盐调味就好。

这汤清澈见底，味道却非常醇厚。

乌鸡肉烂脱骨，山药粉糯，莲子绵软。

喝上一碗，从喉咙到胃里都舒舒服服，暖意慢慢扩散到四肢。

晚上睡觉，感觉手脚都没那么凉了。

真踏实！

第三宝：黑豆猪尾巴汤——以形补形，强健“根基”

最后这道汤，看起来有点“另类”，但却是老辈人传下来的智慧。

猪尾巴，一节一节的，像极了人的尾椎。

中医里有“以形补形”的说法，用它来煲汤，对腰骶这一块特别友好。

再加上黑豆这个主力。

你发现没，这三道汤里都有黑豆？因为它实在是秋冬“藏”的明星。

黑豆入肾，长得也像肾。它不仅能补肾气，还能活血利水，让补进去的能量顺畅流动，不会堵住。

煲这锅汤，火候和时间是灵魂：

1、猪尾巴处理：买猪尾巴时让摊主烧一下表面的毛，刮洗干净。回家剁成段，同样冷水下锅焯水，加料酒、姜片去腥。捞出洗净。

2、黑豆的处理：黑豆不用泡！这是个小秘诀。干黑豆洗净后，直接下锅用小火干炒，炒到豆皮开裂，散发出浓郁的豆香。这一步能激发出黑豆的温性，而且更容易煮烂，汤色也更浓。

3、搭配“助攻”：为了让汤更平和有力，可以加几片黄芪、几颗桂圆肉、一小把花生。黄芪补气，桂圆养血安神，花生润肺和胃。

4、慢炖出精华：把所有材料（除了枸杞）放进砂锅，加满开水。大火煮开，转小火，盖上盖子。剩下的就交给时间。至少慢煲2个小时。

5、关火前调味：煲到猪尾巴软烂脱骨，黑豆开花，汤色变成深浓的酱色。出锅前撒枸杞，加少许盐即可。

这汤味道浓郁，胶质丰富，喝起来黏嘴唇。

猪尾巴的肉不多，但皮和筋都炖化了，口感极佳。

经常对着电脑腰酸，或者总觉得腰腿没力的朋友，喝这个汤会感觉特别“对路”。

快试试！

秋冬进补，不是一味地吃大鱼大肉。

更重要的是“对症”和“温和”。

如果你也有夜尿多、腰腿凉、睡不香的困扰，不妨试试这些老祖宗传下来的食养方子。

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