1月5日，尖草坪区市场监督管理局聚焦农村学校食堂餐饮具规范洗消，组织开展了辖区农村学校食堂餐饮具洗消环节检查，以最严标准、最实举措排查风险隐患，为广大农村地区师生筑牢“舌尖上”的安全防线。
此次检查，执法人员围绕辖区农村学校食堂餐具洗消环节关键风险点，重点检查洗消设备是否齐全且正常运转、洗消流程是否规范执行，以及从业人员是否每日进行晨检，查看消毒柜中餐饮具是否堆积摆放，是否存在洗消不彻底等现象，洗消后的餐饮具是否规范存放于保洁柜中，是否采取了杜绝交叉污染风险隐患的措施。
此外，执法人员还督促学校食堂定期展开餐饮具规范清洗、消毒、储存的专题培训，严格落实食品安全责任，建立健全餐饮具清洗消毒管理制度，从源头上杜绝餐饮具洗消不彻底的风险隐患。（记者 张勇）
来源：太原晚报
