央广网宿州1月12日消息（记者徐秋韵 通讯员孙启梦）在黄淮海种业科技谷的智慧农业控制中心，数据流静静描绘着万亩良田里每一株作物的生长密码；仅数公里外，安徽臻享食品有限责任公司的卤制车间里，智能锅灶正将原料转化为风味统一的现代卤味。这里，正生动诠释着埇桥区国家现代农业产业园如何以科技赋能传统农业，在“十四五”收官之年，交出了一份“从田间到舌尖”全产业链升级的答卷。
智慧育种：数字科技重塑“农业芯片”
近年来，埇桥区以国家现代农业产业园、全国农村改革试验区、国家现代农业示范区为载体，以高校科研单位为依托，以种业企业为主体，规划建设了黄淮海种业科技谷，形成了集育种研发、良种繁育、加工包装、示范推广于一体的现代化种业高地。
在黄淮海种业科技谷的智慧农业控制中心，一块几乎占据整面墙壁的巨大LED屏幕格外显眼，这个由宿州华升生态农业有限责任公司打造的智慧种业平台，正管理着约15000亩的土地，各项数据实时上传到平台，工作人员指尖轻点便完成远程灌溉调度……
数字科技重塑“农业芯片”（央广网发 埇桥区委宣传部供图）
这套系统构建了“天空地一体化”的监测网络，将土壤墒情、作物长势、病虫状况乃至农机作业轨迹，全部转化为可视化图表。
“过去育种家下地，靠的是一把尺子一杆秤。现在，我们通过传感器和图像识别，能全天候、无干扰地捕捉作物的微观生长信息。”黄淮海种业科技谷工作人员殷世琪表示：“这不仅把科研人员从繁重的田间测量中解放出来，更重要的是，获得了连续、海量、客观的数据，为培育出更高产、更抗逆、更适宜加工的新品种提供了前所未有的可能。”
科技谷目前已建成各类科研实验室总面积超2万平方米，农业农村部土壤微生物实验室、安徽省大豆育种重点实验室（筹）等重大平台也在加速推进中。
“栽下梧桐树，引得凤凰来。”为何选择落户这里？殷世琪如是说：“我们之所以入驻埇桥国家现代农业产业园，是因为这里有国内一流的高校院所、高水平的专家团队和广阔的应用场景。”
据了解，2025年，黄淮海种业科技谷新入驻科研院所2家，新增4个小麦国审品种、6个小麦省审品种、4个玉米省审品种、3个大豆省审品种。
如今，黄淮海种业科技谷已入驻崖州湾国家实验室、中国农业大学、南京农业大学、西北农林科技大学、安徽农业大学等9家高校科研院所。先后引进了荃银兴大、华成种业、丰大种业、皖垦种业等12家行业头部企业。
风味智造：卤味飘香背后的全链把控
与科技谷的静谧数字世界不同，安徽臻享食品有限责任公司的车间充满了活色生香的工业韵律。作为2025年新投产的项目，这家专注于卤制食品的企业，从签约到投产仅用时不到半年。
安徽臻享食品有限责任公司总经理张子华介绍道：“公司主要生产卤猪头肉、卤猪蹄等卤味食品及鸡爪、鸭爪等休闲食品。我们从今年3月签约到8月正式投产，用了不到半年时间，这得益于园区的全程跟踪服务。”
在标准化洁净车间内，新鲜采购的原料经过预处理后，进入核心的卤制环节。智能卤煮锅通过精准的时间与温度控制，确保风味物质稳定析出与渗透。随后，快速冷却、分切、包装等工序在流水线上高效完成。
园区食品加工业向特色化、精品化攀升（央广网发 埇桥区委宣传部供图）
“很多人以为卤制是门‘老手艺’，但在我们车间，它是标准化、可控的现代食品工程。我们的秘制配方结合了标准化工艺，以确保每一批产品的风味都高度一致。”张子华表示：“目前产品已顺利进入南京等长三角城市的商超和线上渠道，市场对这种有地方特色、品质稳定的预制卤味接受度很高。”
臻享食品的落地，是园区食品加工业向特色化、精品化攀升的缩影。据介绍，埇桥区国家现代农业产业园依托绿色食品产业园，现已集聚扶疏亭食品、淮康食品、溢州食品、筐鲜生等农产品加工企业16家，总投资约18.19亿元。
未来蓝图：站在“十四五”成果上眺望“十五五”
2025年，作为“十四五”收官之年，埇桥区国家现代农业产业园交出了一份扎实的答卷：签约项目13个，其中10亿元以上项目1个，总投资额达44.12亿元，同时，全年可完成固定资产投资约16亿元，增长20%左右，种业与食品加工两大主导产业根基稳固。
埇桥区国家现代农业示范区党工委委员、管委会副主任崔漓江表示：“2025年，我们聚焦种业创新、食品加工、智慧物流三个主导产业，推动产业全链条升级，取得了扎实成效。展望‘十五五’，我们将更加坚定地走科技强农之路，持续攻坚生物育种等‘卡脖子’技术，做强农业‘芯片’；深化三产融合，打造从育种、种植到精深加工、品牌营销的现代农业产业集群，加快园区高质量发展，为建设农业强国贡献埇桥力量。”
从静默精准的数据之河，到蒸腾飘香的风味智造，一条以科技提升产业价值、以产业强力带动区域发展的清晰路径，在埇桥的土地上扎实延伸。
